Також м'ясопереробні підприємства розвивалися не так позитивно, як раніше, про що свідчить щорічний топ-десятка німецької харчової газети.
Окрім наполегливих проблем із коронавірусом і обмежень експорту через африканську чуму свиней, наразі також відчутні економічні наслідки війни в Україні. Історично високі ціни на яловичину окупили лише деякі м'ясні компанії.
Список 100 найбільших німецьких компаній у м'ясній промисловості показує, що лідер ринку Tönnies зазнав чутливого падіння продажів та обсягів. Westfleisch впорався з кризою краще за Vion (4-та позиція) і піднявся до 3-го місця серед промислових компаній з найвищим оборотом.
Поки споживання м'яса знову знижується, німецький птахівничий сектор зростає. Птахокомбінат Rothkötter (5-й) навіть повідомляє про зростання обороту на 20 відсотків. Спеціаліст із птиці Geti Wilba (8-й) виріс на 87 відсотків після придбання Apetio Convenience.
М'ясні фабрики продуктових рітейлерів отримали поразку у 2021 році. Лише Edeka Südwest Fleisch продала на 11 відсотків більше. Brandenburg втратила 5 відсотків. Також виробники ковбас переважно зазнають падіння збуту. Серед топ-10 навіть зріс Egetürk, постачальник турецьких м'ясних виробів, на 23 відсотки. www.lebensmittelzeitung.net.