Обсяг виручки німецького тваринництва, сільського та садівництва минулого року знизився приблизно на чотири відсотки до 56,3 мільярда євро.
Зниження спостерігалося як у рослинництві, так і у тваринництві. Вплив посухи попередніх років ще був помітний у виробництві зерна. Ціна на молоко, незважаючи на дисципліну виробників, знизилася, про що свідчать перші підрахунки Федерального інформаційного центру сільського господарства (BZL).
Інформаційний центр оцінює вартість виробництва сільськогосподарських культур за 2020 рік у 26,9 мільярда євро; це на 3,6 відсотка менше. Згідно з даними BZL, загальна вартість тваринницької продукції становить 26,3 мільярда євро, що на чотири відсотки менше.
Тваринницькі продукти – яйця, молоко, вовна та мед – демонструють незначне зниження вартості виробництва; BZL оцінює це у 12,2 мільярда євро при середній ціні молока 33,5 євроцентів за кілограм.
Виробництво зерна минулого року становило загалом 43,2 мільйона тонн, що суттєво більше, ніж у посушливому 2018 році, коли було 37,2 мільйона тонн. За першою оцінкою, середня виручка становить 167 євро за тонну, що на 3,1 відсотка більше, ніж у 2019 році. Вартість виробництва німецького зерна, незважаючи на більший врожай, знизилась майже на три відсотки до семи мільярдів євро, йдеться у звіті BZL.
Корисна кількість картоплі в Німеччині становила приблизно 11,2 мільйона тонн більше, ніж у минулому році. Добрий врожай, запаси попереднього року та локдаун сприяли середній ціні в 174 євро за тонну.
У німецькому тваринництві минулого року спостерігалося незначне зменшення обсягів забою за нижчих цін на м’ясо. BZL наводить середню ціну у 3 086 євро за тонну живої ваги, що на 3,2 відсотка менше, ніж торік. Для свиней можна припустити трохи нижчий обсяг забою. Очікувана ціна свинячого м’яса становитиме 1 711 євро за тонну, що на 5,2 відсотка менше, ніж минулого року.
За оцінками BZL, у 2020 році німецькі молокопереробні підприємства отримали приблизно 32 мільйони тонн сирого молока. Ціна молока знизилася через зменшення збуту через коронавірус у середньому на чотири відсотки до 33,5 євроцентів за кілограм; у 2019 році вона становила 34,6 євроцентів за кілограм.