Економісти ОЕСР та ФАО очікують, що протягом наступних десяти років виробництво продовольства зростатиме на півтора відсотка щорічно. Це зростання переважно відбуватиметься в країнах, що розвиваються, і у бідних державах, майже не спостерігаючись у індустріалізованих країнах. Водночас це призведе до збільшення світових викидів парникових газів від сільського господарства ще на 4%.
ОЕСР (Організація економічного співробітництва та розвитку) та ФАО (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН) у своєму звіті Agriculture Outlook 2021-2030 заявляють, що прогрес у сільському господарстві значною мірою базуватиметься на кращому доступі до фінансування та на інвестиціях у технології та інфраструктуру.
Як і у виробництві сільськогосподарських культур, виробництво тваринницької продукції та риби, за даними ОЕСР та ФАО, значну частку прогнозованого зростання отримає за рахунок підвищення продуктивності. У тваринництві це здебільшого буде досягнуто шляхом інтенсифікації кормових методів та генетичних удосконалень.
Очікується, що за п’ять років вирощувана риба перевищить обсяг вилову дикої риби, а через десять років складатиме більше половини загального виробництва риби.
Експерти підкреслюють значущу роль сільського господарства у зміні клімату. Імовірно, інтенсивність викидів вуглецю у сільськогосподарському виробництві пропорційно зменшиться, оскільки прямі викиди парникових газів зростатимуть повільніше, ніж виробництво.
Також очікується, що світовий розмір доступної їжі на одну людину зросте в середньому на 4%. Проте цей глобальний показник приховує різницю між країнами та регіонами: у світі як і раніше значно харчові відходи, водночас мільярди людей страждають від голоду.
Передбачається, що споживачі у країнах із середнім рівнем доходів найбільше збільшать споживання продовольства, тоді як у країнах із низьким рівнем доходів харчування здебільшого залишиться без змін.
Через зростання усвідомлення здоров’я та екології очікується, що споживання м’яса на душу населення не буде збільшуватись, і що населення дедалі частіше вибиратиме птицю та молочні продукти замість червоного м’яса, як очікують експерти.