Через високу інфляцію у 2022 році багато німецьких споживачів втратили бажання купувати органічні продукти, які зазвичай коштували дорожче. Однак Федерація органічної харчової промисловості наразі фіксує поворотний тренд.
За даними репрезентативного дослідження, яке регулярно проводить Міністерство сільського господарства та продовольства (BMEL), у 2022 році 36 відсотків людей у Німеччині часто використовували органічні продукти. 89 відсотків опитаних також заявили, що в майбутньому вони хочуть купувати органічну їжу.
Найбільша площа органічних угідь знаходиться в Баварії — 423 000 гектарів, за нею йдуть Бранденбург із 228 400 гектарами та Мекленбург-Передня Померанія із 199 700 гектарами. Також кількість органічних господарств зросла більш ніж на 10 відсотків — до близько 28 700. Це означає, що більше ніж кожне десяте аграрне підприємство (11 відсотків) наразі залежить від органічного землеробства.
Що стосується середньої площі на одне господарство, результати Огляду сільськогосподарської структури 2023 майже ідентичні для органічного сектору та загального сільського господарства. У середньому органічні ферми мають 66,7 гектарів, що майже співпадає з середнім розміром німецької ферми — 65,0 гектарів.
Регіональний аналіз показує, що у 2023 році у Баварії вирощували майже чверть (23%) усіх органічних земель Німеччини — 423 000 гектарів. Наступними за розміром регіонами з органічними площами є Бранденбург з 228 400 гектарами та Мекленбург-Передня Померанія з 199 700 гектарами.
За останні десять років площа сільськогосподарських угідь, де застосовується органічне землеробство, зросла з приблизно 1,05 мільйона гектарів до 1,85 мільйона гектарів. Через це у 2023 році 11 відсотків усієї сільськогосподарської землі в Німеччині оброблялося органічним способом.
У федеральній землі Північний Рейн-Вестфалія, що межує з Нідерландами, органічне землеробство ведуть понад 2 020 підприємств на площі понад 91 000 гектарів — більше, ніж будь-коли раніше. Порівняно з 2010 роком площа зросла на 71,4%. Як і в Нижній Саксонії, перехід на органічне сільське господарство тут відбувається повільно, але стабільно.