Світове виробництво м’яса цього року зростає більш ніж на два відсотки. Після двох років спаду через африканську чуму свиней світове виробництво збільшиться до 346 мільйонів тонн. Торгівля м’ясом залишається приблизно на одному рівні, оскільки Китай починає знову виробляти самостійно.
Незначне зростання виробництва зумовлене передусім Китаєм, хоча передбачається, що виробництво в Бразилії, В’єтнамі, Сполучених Штатах та Європейському Союзі також зростатиме. Натомість, згідно з доповіддю FAO Food Outlook, прогнозується зниження виробництва в Австралії, на Філіппінах та в Аргентині.
У світовому виробництві м’яса очікується, що виробництво свинини зросте більш ніж на 4%, але це все ще на 5% нижче рівня до спалаху африканської чуми свиней і коронавірусу. Виробництво яловичини підвищиться на 1%, так само як вирощування баранини. Виробництво м’яса птиці у 2021 році, за прогнозами, збільшиться на 1,3% до 135 мільйонів тонн. Зростання очікують насамперед у США, Бразилії та Китаї.
Великі інвестиції в Китаї, особливо у будівництво великих ферм та переробних заводів, підтримують зростання виробництва в Китаї. У Бразилії зростаючий експорт, особливо до Східної Азії та Близького Сходу, є двигуном зростання.
Усього у світі Організація Об’єднаних Націй прогнозує збільшення виробництва через великий попит на доступне м’ясо, особливо в країнах, економіки яких ще не повністю відновилися після пандемії коронавірусу.