Все менше свиней у німецьких господарствах; все більше в Англії

Кількість свиней у Німеччині минулого року подальше зменшилась через африканську чуму свиней до найнижчого рівня за останні 25 років. У Великій Британії виробництво свинини зросло до рекордного рівня з 1999 року.

Останні дані Федерального бюро статистики Німеччини показують, що наприкінці минулого року чисельність свиней у Німеччині становила 23,6 мільйона голів, що на 9% менше, ніж у попередньому році. Кількість свиноматок становила 1,57 мільйона, що на 7% менше.

Погані ринкові умови зумовлені насамперед африканською чумою свиней серед диких кабанів у Німеччині, що суттєво обмежує можливості експорту з країни. Кількість фермерських господарств, які утримують свиней, за останні два роки — від початку спалаху африканської чуми на німецькій території — зменшилася на 8% і становить 18 800. Кількість поросят скоротилася на 10% і становить 6,92 мільйона.

Виробництво свинини у Великій Британії у 2021 році склало 1,02 мільйона тонн — найвищий рівень виробництва з 1999 року. Незважаючи на проблеми, з якими зіткнувся сектор, у 2020 році виробництво зросло на 4%, а у 2021 році було забито 11,1 мільйона чистих свиней, що на 2% більше, ніж у попередньому році.

Крім того, середня вага туші становила 90,9 кг, значно більше, оскільки багато свиней через проблеми з транспортом та брак потужностей на бойнях утримували довше, ніж планувалося. Можливості з обробки в деяких м’ясопереробних підприємствах у останні дні були додатково обмежені через високий рівень хворобливості працівників внаслідок останньої хвилі коронавірусу.