Протягом останніх десяти років кількість фермерських господарств у Німеччині зменшилася на 12%, але це скорочення в останні роки відбувається повільніше. Особливо сильно постраждали свиногосподарства. Про це свідчать попередні результати перепису сільського господарства 2020 року Федерального статистичного управління (Destatis).
Сільськогосподарські угіддя між 2010 і 2020 роками залишалися переважно незмінними та зменшилися лише на 1% – до 16,6 мільйонів гектарів. Також основний тип використання майже не змінився: рілля складала 70% території, постійні пасовища – 29%, постійні насадження – 1%.
Кількість ферм площею понад 100 гектарів за даними Destatis суттєво зросла приблизно до 38 100, за рахунок малих сільськогосподарських підприємств. Концентрація продовжилась і в тваринництві. За даними федерального управління, зараз тварин утримують у 167 900 господарствах; на 9 процентних пунктів менше, ніж десять років тому.
Цей розвиток особливо помітний у свинарстві. Кількість ферм із свинями за останні десять років зменшилася на 47% до 32 100, тоді як поголів’я свиней за той же період скоротилося лише на 4% – до 26,6 мільйона голів.
Щодо загального поголів’я ВРХ було зареєстровано приблизно 11,3 мільйона тварин. За опитуванням, кількість ферм із тваринами з 2010 року зменшилася на чверть, тоді як кількість тварин скоротилася лише на десяту частину.
Концентрація була особливо сильною серед німецьких молочних господарств. Їх кількість зменшилася на 40% до 54 100 ферм, тоді як поголів’я молочного стада впало лише на 5% – до 4,0 мільйона голів. Структурні зміни у птахівництві були менш суттєвими.
Органічне землеробство у Німеччині стало дедалі важливішим. У 2020 році, за даними Destatis, близько 26 400 ферм працювали за органічними стандартами; це на 9 900, або на 60% більше, ніж десять років тому. Частка таких ферм у загальному сільському господарстві зросла на 4 процентних пункти – до 10%.