Нещодавно в Німеччині утримують менше свиней та великої рогатої худоби. На початку цього року сільськогосподарські підприємства нараховували 20,9 мільйона свиней і 10,6 мільйона великої рогатої худоби. Причиною цього є зниження споживання м’яса населенням та зростання витрат на добробут тварин.
Станом на дату звіту було зареєстровано 15 700 підприємств зі свинями, що на 42,2% менше, ніж десять років тому. Але оскільки одночасно господарства стали більшими в середньому на 1 300 тварин, абсолютна кількість тварин знизилась лише на 25,4%. Поголів'я худоби зменшилось за десять років на 16,3%. З 2014 року понад одна з трьох ферм (36,3%) припинила молочне тваринництво.
У 2022 році у німецькому тваринництві та сільському господарстві працювало близько 876 000 осіб. Це приблизно на 7% менше, ніж у попередньому році. Зокрема, менше працювало сезонних працівників та членів сімей, які залучалися до роботи, проте кількість постійних співробітників зросла на три відсотки.
За той же період кількість сільськогосподарських підприємств зменшилася приблизно на 3% або на 7 800 до 255 000 підприємств. Унаслідок цього середня кількість працівників на одне підприємство знизилася з 3,6 до 3,4 працівника. Однією з головних причин скорочення є старіння професійно активного населення. Багато молоді більше не обирають кар'єру в сільському господарстві, що призводить до дефіциту робочої сили.
Крім того, роль відіграє зростання механізації. Сучасні сільськогосподарські машини значно полегшують працю, тому потрібно менше людських зусиль. Це призвело до переходу на більш спеціалізовані та технологічно інтенсивні методи ведення сільського господарства.
Існують чіткі відмінності у структурі зайнятості між західними та східними землями. У західних землях сімейні працівники, які працюють у приватних господарствах, складають майже половину (49%) усіх сільгосппрацівників, за ними йдуть сезонні робітники (понад 28%) і постійні працівники (22%).
Натомість у східних землях постійні працівники становлять більше половини (понад 56%) від усіх найманих працівників. У Східній Німеччині сімейні працівники становлять лише трохи більше 20% сільськогосподарської робочої сили, а сезонні робітники – понад 23%.