2050 تک دنیا میں کھلانے کے لیے دس ارب لوگ ہوں گے۔ اب بھی خوراک کی فراہمی ماحول، موسم اور صحت کے حوالے سے بڑے چیلنجز کے ساتھ منسلک ہے۔
واگیننگن کے مختلف شعبہ جات کے سائنسدان، جن میں زراعت اور غذائیت کے ماہرین سے لے کر فلسفی شامل ہیں، جزوی حل پر تحقیق کر رہے ہیں۔ ان کی کہانیاں ’دس ارب منہ‘ کے کتاب میں جمع کی گئی ہیں، جسے خوراک کے ماہرین جیروین کینڈل اور انگریڈ دے زوارٹے نے مرتب کیا ہے۔
ستمبر 2019 میں واگیننگن کیمپس پر جب انتظامیہ کے ماہر جیروین کینڈل اور مورخہ انگریڈ دے زوارٹے کا تعارف ہوا تو جلد ہی ایک کتاب کا منصوبہ سامنے آ گیا۔
اور ان کی پہلی ملاقات کے ایک سال بعد ’دس ارب منہ‘ اب کتاب کی دکانوں پر دستیاب ہے۔ اس میں 80 واگیننگن کے سائنسدانوں کے 41 انقلابی آئیڈیاز شامل ہیں جو مستقبل میں صحت مند اور پائیدار خوراک کے بارے میں ہیں۔ یہ آئیڈیاز سمندری جڑی بوٹیوں اور کیڑوں کے کھانے سے لے کر خوراک کے ضیاع کو کم کرنے تک ہیں۔ اور سپر مارکیٹ میں بہتر انتخاب کرنے سے لے کر ترقی پذیر ممالک میں بھوک سے لڑنے تک پھیلے ہوئے ہیں۔
کینڈل اور دے زوارٹے، دونوں یونیورسٹی کے استاد ہیں، اپنے تحقیقی نتائج کو وسیع تر عوام تک منتقل کرنا پسند کرتے ہیں۔ اس طرح دے زوارٹے، جو زرعی اور ماحولیاتی تاریخ کے شعبے سے وابستہ ہیں، نے پہلے دوسری عالمی جنگ کے آخری مہینوں میں ہالینڈ کی بھوکی سردیوں پر ایک کتاب لکھی تھی۔
انتظامیہ کے ماہر کینڈل فوڈلاگ میں کالم نگار ہیں، جو کہ خوراک، زراعت اور غذا کی سیاست پر مبنی ایک نیوز پلیٹ فارم ہے۔ کینڈل کہتے ہیں: "ہمیں یہ کام کرنا پسند ہے، لیکن ہم یونیورسٹی کے لیے یہ ایک اہم معاشرتی ذمہ داری بھی سمجھتے ہیں کہ وہ عوامی مباحثے میں نمایاں ہو۔"