امریکی ہیمبرگر دیوہیکل میکڈونلڈز نے سویڈن اور ڈنمارک میں گوشت سے پاک ہیمبرگرز کی فروخت شروع کر دی ہے۔ مک پلانٹ کے نام سے اب تجرباتی طور پر پلانٹ بیسڈ گوشت سے بنائے گئے ہیمبرگرز سینک کر پیش کیے جا رہے ہیں۔
کمپنی کے مطابق جنوری میں مختلف ریستورانوں میں مک پلانٹ برگر کی تجرباتی فروخت شروع ہوئی۔ سویڈن میں یہ تجربہ 15 مارچ تک جاری رہے گا، جبکہ ڈنمارک میں 12 اپریل تک۔ اگر اس کی مانگ کافی ہوئی تو بیونڈ میٹ کے یہ ہیمبرگرز اسکینڈینیویا کے دیگر خطوں میں بھی مینو کا حصہ بن جائیں گے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ میکڈونلڈز نے اس بات سے انکار نہیں کیا کہ وہ سپلائر بیونڈ میٹ کے ساتھ تعاون کر رہا ہے، جو پہلے ہی برگر کنگ چین کے ساتھ کام کر رہا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اس شعبے میں مقابلہ کافی سخت ہے۔
میکڈونلڈز نے 1997 سے ہی مینو میں پلانٹ بیسڈ اختیارات شامل کیے ہیں، اور 2017 میں میکڈونلڈز سویڈن دنیا کی پہلی کمپنی بنی جس نے مکمل ویگن برگر – میک ویگن متعارف کرایا۔ مک پلانٹ کی لانچ کے ساتھ، جو سو فیصد پلانٹ بیسڈ گوشت پر مبنی ہے، میکڈونلڈز اپنے ویگن پیشکش کو مزید بڑھا رہا ہے۔
ایک سابقہ تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اسکینڈینیویا کے ایک تہائی سے زائد افراد خود کو فلیکسیٹیرین (جزوی نباتاتی خوراک) کے طور پر پہچانتے ہیں۔ اس اشاعت میں یہ بھی بتایا گیا کہ ڈیچ فوڈ دیوہیکل یونیلیور نے 2018 میں سویڈن اور فن لینڈ میں ویگن میگنم آئس کریم کی فروخت شروع کی۔
سویڈن اور ڈنمارک میں میکڈونلڈز کے متبادل شنیٹل اور ہیمبرگرز وہی گرل استعمال کر کے سینکے جاتے ہیں جہاں ان کے گوشت کی مصنوعات بھی پکائی جاتی ہیں۔ یہ ویگن غذایی اصول رکھنے والوں کے لیے مسئلہ ہو سکتا ہے، بلومبرگ نیوز ایجنسی نے رپورٹ کیا۔
برگر کنگ کے ماتحت برانڈز انٹرنیشنل انک نے 2019 میں بھی ایسے ہی مسائل کا سامنا کیا تھا جب اس نے پلانٹ بیسڈ شنیٹل کو ایسے بیکنگ پلیٹوں پر سینکنا شروع کیا جو عام گوشت کے لیے استعمال ہوتی تھیں۔