چینی کمپنیوں، یونیورسٹیوں اور بلدیاتی حکام کے چند درجن شرکاء نے بیجنگ میں ایک ہالینڈ-چین کانفرنس میں حصہ لیا جو پائیدار دودھ کی صنعت کے بارے میں تھی۔ اس موقع پر ہالینڈ کی کمپنیوں نے بتایا کہ چین کی دودھ کی صنعت کو کس طرح جدید بنایا جا سکتا ہے۔
یہ سیمینار ہالینڈ کے سفارت خانے کے زرعی شعبے نے سِنو-ڈچ ڈیری ڈیولپمنٹ سینٹر اور چائنا ڈیری ایسوسی ایشن کے تعاون سے منعقد کیا۔ “پائیدار دودھ کی زنجیر: گھاس سے گلاس تک – ہالینڈ کی مثالیں” کے عنوان سے منعقدہ اس بھرپور شرکت والے سیمینار کی حمایت ڈیری ایسوسی ایشن آف انہوی نے بھی کی۔
چینی حکومت چاہتی ہے کہ دودھ کی صنعت زیادہ خود کفیل بنے اور تیس سال میں اس شعبے کا CO2 اخراج صفر ہو جائے۔ اس کے لیے چین کی پوری معیشت کو ماحولیاتی نقطہ نظر سے مکمل طور پر تبدیلی لانی ہوگی اور بہت زیادہ علم اور تکنیکی مہارت درآمد کرنی ہوگی۔
مزید برآں، اس سے پہلے چینی حکومت نے یہ بھی فیصلہ کیا تھا کہ ملک خود زیادہ اور بہتر پاسچرائزڈ دودھ، خمیر شدہ دودھ، پنیر، دودھ کا پاؤڈر اور دیگر اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرے گا۔ سیمینار میں چین اور ہالینڈ کی ماہرین نے بات چیت کی کہ کس طرح دودھ کی صنعت کو زیادہ پائیدار بنایا جا سکتا ہے، خاص طور پر گیسوں کے اخراج کو کم کرنے کے لیے۔
پروفیسر شینگلی لی، جو نیچرل ڈیری انڈسٹری ٹیکنالوجی سسٹم کے چیف سائنٹسٹ ہیں، نے چینی دودھ کی صنعت کی سبز اور پائیدار ترقی کی ضرورت پر زور دیا۔ انہوں نے کہا کہ چین کے دودھ والے فارمز کا فقط نصف پودے اور چاروں کے ماڈل پر عمل پیرا ہے۔ پائیداری کے لیے دودھ کے فارمز کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ زیادہ خود کا چارہ اگائیں، اسے محفوظ کریں اور گائے کے کھاد کا بہتر استعمال کریں۔
چین کو بھی دیہی علاقوں کے خالی ہونے اور مزدوروں کی کمی کا سامنا ہے۔ بیجنگ میں ہالینڈ کے سفارت خانے کے زرعی شعبے کے مطابق موجودہ چینی دودھ کی صنعت کا خود کفالت کا شرح کم ہے، ماحول کی آلودگی زیادہ ہے اور دودھ والے جانور کم ہیں۔
خودکار نظام، آئی سی ٹی، درست زرعی طریقے اور مقامی دودھ والی نسلوں کی بہتری چینی دودھ والے فارموں کے لیے سب سے اہم کام ہوں گے۔ پروفیسر لی توقع کرتے ہیں کہ مستقبل میں چینی دودھ کی صنعت میں مکمل طور پر خودکار فارم ہوں گے۔
چائنا اگری کلچرل یونیورسٹی کے پروفیسر وی وانگ نے کانفرنس میں CO2 نیوٹرلٹی اور چینی دودھ کی صنعت کے تعلق پر لیکچر دیا۔ انہوں نے چینی دودھ کی صنعت پر زور دیا کہ وہ CO2 نیوٹرلٹی کو زیادہ توجہ دے: “اپنا منافع بڑھائیں اور ماحول کی حفاظت کریں”۔
کئی ہالینڈ کی دودھ اور خوراک کی کمپنیاں چین کے شرکاء کے ساتھ اپنے تجربات، نظریات اور حکمت عملیوں کا اشتراک کیا کہ کس طرح ایک پائیدار دودھ کی زنجیر بنائی جا سکتی ہے، جن میں FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco اور Nedap شامل ہیں۔