ایک نئی تحقیق کے مطابق ان سب سے بڑی چھپی ہوئی لاگتوں میں سے تقریباً تین چوتھائی زیادہ مقدار میں الٹرا پروسیسڈ غذائیں، شوگر اور چکنائی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اس کی وجہ سے موٹاپا، غیر منتقلی بیماریاں اور محنت کی پیداواریت میں کمی آتی ہے۔
FAO کی رپورٹ کے مطابق دنیا بھر کی خوراک کی صنعت میں چھپی ہوئی لاگتیں پہلے کے اندازوں سے کافی زیادہ ہیں۔ 154 ممالک میں حساب کی گئی لاگت عالمی مجموعی ملکی پیداوار (GDP) کا تقریباً 10 فیصد ہے۔
چھپی ہوئی لاگتوں میں خراب غذائیت کے صحت پر اثرات شامل ہیں، جیسے کہ موٹاپا اور دل کی بیماریاں، جو سالانہ لاکھوں جانیں لیتی ہیں اور وسیع اقتصادی نتائج کا باعث بنتی ہیں۔ خوراک کی صنعت کے ماحولیاتی اثرات، جیسے جنگلات کی کٹائی، مٹی کا کٹاؤ اور ماحولیاتی تبدیلی، بھی ان لاگتوں میں نمایاں حصہ رکھتے ہیں۔
یہ نقصانات خاص طور پر ان ممالک میں زیادہ ہیں جہاں آمدنی زیادہ اور درمیانے درجے سے اوپر ہے۔ کل لاگت کا ایک پانچواں حصہ ماحولیات سے متعلق ہے، جس میں نائٹروجن گیسوں اور گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج، زمین اور پانی کے استعمال میں تبدیلیاں شامل ہیں۔ غربت اور غذائی قلت سے متعلق چھپی ہوئی لاگتیں کم آمدنی والے ممالک میں سب سے زیادہ ہیں۔
رپورٹ زور دے رہی ہے کہ موجودہ خوراک کے نظام پر فوری نظر ثانی کی جائے اور اس بات پر زور دیتی ہے کہ خوراک کی صنعت کا اثر صرف معاشی معاملات تک محدود نہیں ہے۔