فرانسیسی زرعی تحقیقی ادارے Agrex Consulting نے، FranceAgriMer کے حکم پر، فرانسیسی دودھ کی صنعت کو دوبارہ سب سے زیادہ مسابقتی مارکیٹ لیڈر قرار دیا ہے۔ پچھلے سال کی طرح، فرانس سب سے زیادہ مسابقت رکھنے والا دودھ پیدا کرنے والا ملک ہے جو نیوزی لینڈ اور نیدرلینڈز سے آگے ہے۔
‘سب سے زیادہ مسابقتی’ پیمانے کے علاوہ، فرانس دیگر چھے تحقیق شدہ کارکردگی کے شعبوں میں نمایاں طور پر کمزور کارکردگی دکھاتا ہے۔ پائیداری، ماحولیاتی نشان اور معاشی پیمانوں پر نیوزی لینڈ، نیدرلینڈز، آئرلینڈ، اور ڈنمارک عام طور پر فرانس سے کہیں بہتر نتائج حاصل کرتے ہیں۔
FranceAgriMer کے مطالعے میں 13 بڑے دودھ پیدا کرنے والے ممالک کی کارکردگی کو سات مقابلتی شعبوں میں 40 اشارہ جات کے تحت جانچا گیا ہے۔ تین فرانسیسی دودھ کی کمپنیاں Lactalis، Sodiaal، اور Danone تینوں 13 میں سے 12 تحقیق شدہ ممالک میں فعّال ہیں۔
اس سالانہ فرانسیسی تحقیق کا جغرافیائی دائرہ کار تیرہ ممالک پر محیط ہے: یورپی یونین کے 8 ممالک یعنی جرمنی، ڈنمارک، فرانس، آئرلینڈ، اٹلی، نیدرلینڈز، پولینڈ اور برطانیہ، نیز ارجنٹینا، آسٹریلیا، برازیل، ریاستہائے متحدہ امریکی، اور نیوزی لینڈ۔
2020 میں انہوں نے تقریباً 300 ارب لیٹر دودھ پیدا کیا، جو 2019 کے مقابلے میں 2% اضافہ ہے۔ یہ دُنیا کے گائے کے دودھ کے ذخیرے کا 42% ہے۔ ان تیرہ ممالک کی برآمدات کی قیمت 71 ارب ڈالر تھی۔ ریاستہائے متحدہ دنیا کا سب سے بڑا گائے کا دودھ پیدا کرنے والا ملک ہے جو عالمی رسد کا 13.4% فراہم کرتا ہے، اس کے بعد ہندوستان (دنیا کی پیداوار کا 12.8%) آتا ہے۔
فرانس میں دودھ کے مجموعی ذخیرے (تقریباً 24 ارب لیٹر) 2016 سے روک سے ہیں، جیسا کہ ملکی سطح پر دودھ کی مصنوعات کی کھپت بھی۔ فرانس کے دودھ پالنے والوں کا قرضہ یورپی اوسط سے کم ہے، جس کی وجہ معتدل زمین کی قیمت ہے۔ لیکن فارموں پر اخراجات اب بھی زیادہ ہیں، جیسا کہ محققین بتاتے ہیں۔
فرانسیسی دودھ مصنوعات کی برآمد دوسری اہم دودھ پیدا کرنے والی ممالک کے مقابلے کم تر ہے اور زیادہ تر یورپی پڑوسی ممالک پر مرکوز ہے (60%)۔ “وسائل کی پائیداری” کے مطالعے میں فرانسیسی بعض کمزوریوں کو بھی ظاہر کیا گیا ہے۔ “ماحول اور معاشرے پر دباؤ بڑھ رہا ہے” اور “موسمی واقعات کی تعداد میں تیزی آ رہی ہے”، جیسا کہ رپورٹ میں کہا گیا ہے۔