سؤر کے گوشت کی مقدار اوسطاً 7.7 فیصد کم ہو کر 15.2 ملین ٹن رہ گئی۔ امکان ہے کہ پیداوار آخرکار 21 ملین ٹن کی حد سے نیچے آجائے گی، جو آخری بار 2009 میں ہوا تھا۔ 2023 کے پورے سال کے حتمی اعداد و شمار ابھی دستیاب نہیں ہیں۔
ایسا لگتا ہے کہ 27 EU ممالک میں سے کوئی بھی گزشتہ سال اپنے گزرے سال کی نسبت زیادہ سؤر کے گوشت کی پیداوار نہیں کر سکا۔ سب سے بڑی کمی ڈنمارک میں ہوئی جہاں سؤر کی ذبح کاری میں 20 فیصد کمی واقع ہوئی۔ گائے کے گوشت کی پیداوار میں صرف نیدرلینڈ اور چیک ریپبلک میں معمولی اضافہ دیکھا گیا؛ جبکہ ان کے تمام ہمسایہ ممالک میں مسلسل کمی جاری ہے۔
جرمنی میں سؤر کی ذبح کاری میں کمی تقریباً 8 فیصد رہی (43.8 ملین; 3 ملین کم) جو EU کے اوسط کے مطابق ہے۔ 2016 سے جرمن گوشت کی پیداوار میں کمی دیکھنے میں آ رہی ہے۔ پچھلے سال 48 ملین سؤر، گائے، بھیڑ، بکری اور گھوڑے ذبح کیے گئے۔
بیلجیئم کی ذبح خانوں نے پورے گزشتہ سال میں نو ملین سے زائد سؤر ذبح کیے، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 11 فیصد (1.2 ملین سؤر) کم ہیں۔ بیلجیئم میں 1990 کے بعد یہ سؤروں کی ذبح کاری کی سب سے کم سطح ہے۔ اسی طرح آسٹریا اور سوئٹزرلینڈ میں بھی گزشتہ سال ذبح کاری اور گوشت کی پیداوار میں کمی ہوئی۔
رومانیہ، ہنگری اور پولینڈ میں کمی سب سے کم تھی، تقریباً 3 سے 4 فیصد۔ سؤروں کی بڑے تعداد والے ملک اسپین میں ذبح کاری 7.2 فیصد کم ہوئی، اگرچہ ان جانوروں کا وزن زیادہ تھا (39 ملین جانور)، جس کی وجہ سے وزن کی مجموعی مقدار صرف 4.6 فیصد کم ہوئی۔