نیدرلینڈز کے لوگ زیادہ تر یورپی یونین کے ممالک کے مقابلے میں کم گوشت کھاتے ہیں اور زیادہ سبزی خور ہوتے ہیں۔ حالیہ ایک یورپی تحقیق میں پوری یورپی یونین میں نباتاتی خوراک کی طرف مزید تبدیلی دیکھی گئی ہے۔ نیدرلینڈز کے لوگ گوشت کم کرنے اور نباتاتی خوراک میں دلچسپی کے حوالے سے سب سے آگے نکلے ہوئے ہیں۔
پرو ویگ کے لئے کوپن ہیگن اور جینٹ یونیورسٹیوں نے پروٹین تحقیق کے ضمن میں 7500 یورپی یونین کے رہائشیوں سے سروے کیا۔
تقریباً نصف یورپی صارفین (46%) نے کہا کہ انہوں نے پچھلے سال اپنے گوشت کے استعمال کو کم کیا ہے۔ قریب 30% کا ارادہ ہے کہ وہ نمایاں طور پر زیادہ نباتاتی دودھ اور گوشت کی مصنوعات استعمال کریں گے۔
تین میں سے ایک نیدرلینڈز کا باشندہ (32%) کم از کم ہفتے میں ایک بار نباتاتی دودھ استعمال کرتا ہے، 9% روزانہ یا دن میں کئی بار۔ نباتاتی گوشت (31% کم از کم ہفتے میں ایک بار) اور نباتاتی دہی (27% کم از کم ہفتے میں ایک بار) بھی کثرت سے استعمال ہوتے ہیں۔
نیدرلینڈز میں خود کو فلیکسی ٹیرین کہنے والوں کی تعداد 42% کے ساتھ سب سے زیادہ ہے۔ دیگر ممالک میں اوسطاً یہ شرح 30% ہے۔ نیدرلینڈز میں سبزی خوروں کی شرح بھی زیادہ ہے (7%، جن میں سے 5% سبزی خور اور 2% وگن ہیں)۔ صرف جرمنی اور برطانیہ نیدرلینڈز سے آگے ہیں (دونوں میں 9%)۔
نیدرلینڈز میں اپنی شناخت 'گوشت خور' کے طور پر کرنے والے صارفین کی شرح بھی سب سے کم ہے، یعنی 48%۔ یورپی اوسط 61% ہے اور سب سے زیادہ شرح پولینڈ میں 68% ریکارڈ کی گئی ہے۔
پرو ویگ نیدرلینڈز کے مطابق، یہ تحقیق ثابت کرتی ہے کہ نباتاتی خوراک لوگوں کے لیے عارضی رجحان نہیں ہے: سب سے بڑا سبب کہ لوگ مزید نباتاتی مصنوعات کیوں نہیں کھاتے وہ قیمت ہے۔ نصف سے زائد رائے دہندگان (55%) کے نزدیک نباتاتی مصنوعات مہنگی ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ 44% نے کہا کہ گوشت بھی روزانہ کھانے کے لیے بہت مہنگا ہے۔
نیدرلینڈز کے لوگ دیگر یورپی باشندوں کے مقابلے میں زیادہ قیمت ادا کرنے کے لیے کم تیار ہیں۔ پھر بھی 20% نیدرلینڈز والوں نے کہا کہ وہ قیمت بڑھانے کے لیے ہاں (یا بہت زیادہ) تیار ہیں اور 30% نے کہا کہ وہ 'مناسب حد تک' تیار ہیں۔ ادائیگی کی سب سے زیادہ آمادگی جرمنی، اسپین اور رومانیہ میں دیکھی گئی۔