Do các hành động chống lãng phí thực phẩm cho đến nay hầu như không có hiệu quả, Brussels muốn biến các thỏa thuận hiện tại không bắt buộc thành một mục tiêu pháp lý ràng buộc.
Ủy ban châu Âu cho biết phần lớn (70%) lãng phí xảy ra trong chế biến, bán lẻ, dịch vụ ăn uống và hộ gia đình, do đó không cần thiết đưa ra mục tiêu cho ngành sản xuất sơ cấp. Brussels muốn giảm lãng phí trong ngành chế biến và đóng gói xuống 10%, và trong bán lẻ, dịch vụ ăn uống cùng hộ gia đình giảm 30%.
Theo Bộ trưởng Nông nghiệp Piet Adema, con số này thấp hơn đáng kể so với 50% (đối với bán lẻ và tiêu dùng) mà Hà Lan và các quốc gia EU khác đang áp dụng. Vì vậy, Hà Lan muốn giữ mục tiêu giảm 50% đó, đồng thời bao gồm cả ngành sản xuất sơ cấp.
Hà Lan sẽ trình đề xuất này vào tuần tới trong Hội đồng Môi trường EU, nơi sẽ thiết lập Hướng dẫn khung mới về chất thải. Các khía cạnh nông nghiệp của đề xuất này sẽ được thảo luận tại Hội đồng Nông nghiệp LNV.
Bộ trưởng Adema cũng cho rằng ngành nông nghiệp, trồng trọt và chăn nuôi cần phải tự quản lý sổ sách về tổn thất sản xuất và thu hoạch của họ. 'Điều này nhằm bảo vệ ngành trước việc đùn đẩy lãng phí sang các bên khác trong chuỗi.'
"Cũng sẽ có đề xuất bắt buộc báo cáo đối với từng tổ chức riêng lẻ chứ không chỉ đối với các quốc gia thành viên, phù hợp với việc giám sát tự nguyện thành công của Hà Lan," ông Adema cho biết.
Theo các nhà nghiên cứu của Eurostat, lãng phí thực phẩm cũng có tác động kinh tế, xã hội và sinh thái mạnh mẽ. Hàng năm, các quốc gia EU vứt bỏ khoảng 89 triệu tấn thực phẩm (131 kg mỗi người), tương đương với thiệt hại khoảng 132 tỷ euro.
Tại Hà Lan, trung bình mỗi người vứt bỏ 34,3 kg thực phẩm có thể ăn được, trong đó gần 5 kg vẫn còn nguyên vỏ hoặc bao bì chưa mở. Tổng thể, các hộ gia đình lãng phí gần 10% số hàng mua hàng tuần, có giá trị trung bình 120 euro mỗi người mỗi năm. Ở Hà Lan, các hộ gia đình chiếm khoảng 30% tổng lượng lãng phí thực phẩm trong toàn bộ chuỗi (bao gồm nhà sản xuất, dịch vụ ăn uống và siêu thị).