Lượng thịt lợn giảm trung bình 7,7% xuống còn 15,2 triệu tấn. Dự kiến sản lượng cuối cùng sẽ dưới mức 21 triệu tấn, con số lần cuối cùng đạt được vào năm 2009. Dữ liệu chính thức cho toàn bộ năm 2023 vẫn chưa có sẵn.
Có vẻ như không có quốc gia nào trong số 27 nước EU năm ngoái sản xuất nhiều thịt lợn hơn so với năm trước. Tác động mạnh nhất là ở Đan Mạch, nơi số lợn bị giết mổ giảm 20%. Về sản lượng thịt bò, chỉ có Hà Lan và Cộng hòa Séc ghi nhận mức tăng nhẹ; trong khi tất cả các nước láng giềng khác đều tiếp tục suy giảm.
Tại Đức, mức giảm số lượng lợn giết mổ khoảng 8% (43,8 triệu con; giảm 3 triệu con), phù hợp với mức trung bình của EU. Kể từ năm 2016, sản lượng thịt của Đức liên tục giảm. Năm ngoái có tổng cộng 48 triệu con lợn, bò, cừu, dê và ngựa được giết mổ.
Các nhà máy giết mổ ở Bỉ trong suốt năm ngoái đã giết mổ hơn chín triệu con lợn, giảm 11% (tức 1,2 triệu con lợn) so với năm trước. Số lượng lợn bị giết mổ ở Bỉ năm 1990 là lần cuối cùng đạt mức thấp tương tự. Ở Áo và Thụy Sĩ, năm ngoái cũng ghi nhận số lượng giết mổ giảm và sản lượng thịt thấp hơn.
Mức giảm nhỏ nhất, từ 3 đến 4%, diễn ra ở Romania, Hungary và Ba Lan. Tại trung tâm sản xuất lợn của Tây Ban Nha, số lượng lợn bị giết mổ giảm 7,2%, dù trọng lượng mỗi con lớn hơn, nên tổng trọng lượng thịt chỉ giảm 4,6% với 39 triệu con được giết mổ.