Tại Đức, gần đây số lượng heo và gia súc được nuôi giảm dần. Đầu năm nay, các nông trại báo cáo có 20,9 triệu con heo và 10,6 triệu con gia súc. Nguyên nhân là do lượng tiêu thụ thịt của dân cư giảm và chi phí cho phúc lợi động vật tăng lên.
Năm 2022, có khoảng 876.000 người làm việc trong ngành chăn nuôi và nông nghiệp, làm vườn ở Đức, giảm khoảng 7% so với năm trước. Người lao động giảm chủ yếu là lao động mùa vụ và các thành viên gia đình tham gia công việc, nhưng ngược lại số nhân viên chính thức tăng 3%.
Cùng thời kỳ đó, số lượng các doanh nghiệp nông nghiệp giảm khoảng 3% tương đương 7.800 đơn vị, xuống còn 255.000 doanh nghiệp. Do đó, số lượng lao động trung bình trên mỗi cơ sở giảm từ 3,6 xuống 3,4 người. Một trong những nguyên nhân chính của sự giảm sút này là tình trạng già hóa nguồn lao động. Nhiều thanh niên không còn chọn nghề nông, dẫn đến thiếu hụt nhân công.
Bên cạnh đó, sự cơ giới hóa tăng cũng đóng vai trò quan trọng. Máy móc nông nghiệp hiện đại có thể giảm nhiều công việc, khiến nhu cầu lao động thủ công giảm. Điều này dẫn đến sự chuyển dịch sang các phương pháp nông nghiệp chuyên môn hóa và sử dụng công nghệ nhiều hơn.
Có sự khác biệt rõ rệt trong cấu trúc việc làm giữa các bang phía tây và phía đông. Ở các bang phía tây, người lao động gia đình làm việc trong các doanh nghiệp cá thể chiếm gần một nửa (49%) toàn bộ lao động nông nghiệp, tiếp theo là lao động mùa vụ (hơn 28%) và nhân viên chính thức (22%).
Ngược lại, ở các bang phía đông, nhân viên làm việc lâu dài chiếm hơn một nửa (hơn 56%) tổng số lao động. Ở Đông Đức, lao động gia đình chỉ chiếm khoảng hơn 20% lực lượng lao động nông nghiệp và lao động mùa vụ chiếm hơn 23%.