Có sự khác biệt lớn về giá thuê giữa các bang của Đức. Trong khi ở Saarland giá thuê trung bình được ước tính là 99 euro, thì giá thuê và thuê mượn ở các khu vực nông nghiệp giáp biên giới với Hà Lan lại cao hơn đáng kể. Tại Nordrhein-Westfalen, trung bình phải trả 560 euro. Ở Niedersachsen (548 euro), Schleswig-Holstein (479 euro) và Bayern (415 euro), giá thuê cũng cao hơn đáng kể so với mức trung bình quốc gia.
Trong tổng diện tích đất nông nghiệp 16,6 triệu hecta ở Đức, khoảng 60% là đất thuê; 38% là đất sở hữu của các nông dân. Phần lớn đất thuê là đất trồng trọt (69%), tiếp theo là đồng cỏ lâu năm (27%) và các khu vực thuê khác (4%). Nhóm cuối này bao gồm các khu vực có vườn nho và cây ăn quả, hoặc các trang trại cây giống và nhà kính.
Cũng có sự khác biệt lớn về hình thức pháp lý giữa các doanh nghiệp nông nghiệp khác nhau. Năm ngoái, khoảng 85% ở Đức là doanh nghiệp cá thể, trong đó hơn một nửa là các doanh nghiệp bán thời gian. Một thiểu số (12%) là các hợp tác xã và doanh nghiệp cũng như các thực thể pháp lý, bao gồm các công ty cổ phần và GmbH. Nhưng các hợp tác xã đó quản lý trung bình 176 hecta mỗi doanh nghiệp, lớn hơn nhiều so với các doanh nghiệp cá thể với 46 hecta.
Vị thế thị trường của họ so với các doanh nghiệp nhỏ hơn cũng rất mạnh: các hình thức doanh nghiệp lớn cùng quản lý khoảng 39% đất nông nghiệp ở Đức.
Có nhiều lý do khiến giá thuê tăng: trong đó có việc đất nông nghiệp ngày càng khan hiếm hơn, cũng như tiến bộ công nghệ và sự tập trung hóa các doanh nghiệp. Điều này dẫn đến sự cạnh tranh cao hơn. Ví dụ, các trang trại chăn nuôi cần nhiều không gian hơn để nuôi nhốt nhiều vật nuôi hơn.
Quỹ Quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên (WWF) đã lên tiếng chỉ trích điều này. “Đất đai trở thành đối tượng đầu cơ,” ông Rolf Sommer, Trưởng bộ phận nông nghiệp và sử dụng đất của WWF Đức nói. Nông nghiệp Đức cần sự đa dạng, nhưng theo WWF chính sách nông nghiệp châu Âu đang đi sai hướng. Trên toàn EU, 80% khoản thanh toán trực tiếp từ Chính sách Nông nghiệp Chung (GLB) lại tập trung vào chỉ 20% doanh nghiệp.
Trong tương lai, các khoản trợ cấp theo hecta nên được bãi bỏ và cần có tài trợ dành cho các dịch vụ có ý nghĩa xã hội như bảo tồn đa dạng sinh học, bảo vệ nguồn nước ngầm và khí hậu hay phúc lợi động vật.