Khoảng ba phần tư người Đức cho rằng trên bao bì thực phẩm nên có nhãn khí hậu. Nhãn này cần làm rõ liệu việc sản xuất thực phẩm đó có góp phần vào biến đổi khí hậu hay không và cách thức như thế nào.
Gần hai phần ba (56%) người Đức thậm chí sẵn sàng điều chỉnh thói quen tiêu dùng vì điều này, trong đó một nửa (31%) đã chắc chắn làm như vậy.
Điều này được tiết lộ qua một cuộc khảo sát ý kiến được thực hiện theo yêu cầu của công ty thực phẩm Thụy Sĩ Nestlé, hợp tác với Viện nghiên cứu Allenbach của Đức. Nestlé SA là một tập đoàn đa quốc gia về thực phẩm và đồ uống của Thụy Sĩ. Từ năm 2014, theo doanh thu, đây là công ty thực phẩm lớn nhất thế giới.
Vào tháng 3 năm 2021, 2.511 công dân trong độ tuổi từ 14 đến 84 được phỏng vấn trực tuyến. Nestlé và Viện nghiên cứu Allensbach về Dân số học tại Frankfurt am Main đã công bố kết quả khảo sát vào thứ Tư.
Cả ở Đức lẫn Liên minh Châu Âu đều đã thảo luận khá lâu về việc áp dụng nhãn khí hậu (bắt buộc), tuy nhiên vẫn chưa rõ cách thức hoặc hình thức cụ thể. Đại dịch covid gần đây đã làm tăng nhu cầu biết “thực phẩm của chúng ta đến từ đâu”, theo các nhà nghiên cứu khảo sát. Người tiêu dùng muốn có sự rõ ràng hơn về tác động khí hậu của việc sản xuất thực phẩm.
Mọi người muốn các sản phẩm được dán nhãn dễ dàng để họ có thể nhanh chóng đưa ra quyết định, bà Renate Köcher, giám đốc Viện nghiên cứu Allensbach về Dân số học, cho biết khi công bố kết quả nghiên cứu.
Khoảng ba phần tư số người được hỏi muốn trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm thân thiện với khí hậu, trong đó 17% sẵn sàng trả nhiều hơn đáng kể. Trong trường hợp thịt, một nửa số người cho biết chấp nhận mức tăng giá lớn để bảo vệ khí hậu, 31% thì không.
Hiện tại tại quốc hội Đức đang xem xét câu hỏi liệu “ngành công nghiệp thực phẩm thân thiện môi trường” có nên được trợ cấp từ ngân sách thuế chung hay từ một loại “thuế thịt” mới hay không.