Sản lượng thịt toàn cầu năm nay tăng hơn hai phần trăm. Sau hai năm suy giảm do bệnh dịch tả heo châu Phi, sản lượng toàn cầu sẽ tăng lên 346 triệu tấn. Thương mại thịt gần như giữ nguyên do Trung Quốc bắt đầu sản xuất trở lại.
Sự tăng trưởng sản lượng nhỏ chủ yếu do Trung Quốc, mặc dù sản lượng ở Brazil, Việt Nam, Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu cũng được kỳ vọng sẽ tăng. Ngược lại, theo báo cáo FAO Food Outlook, sản lượng tại Úc, Philippines và Argentina được dự đoán sẽ giảm.
Trong tổng sản lượng thịt toàn cầu, thịt lợn dự kiến sẽ tăng trên 4%, nhưng vẫn thấp hơn 5% so với mức trước khi xảy ra dịch tả heo châu Phi và dịch COVID-19. Thịt bò và thịt cừu sẽ tăng khoảng 1%. Sản lượng thịt gia cầm dự kiến tăng 1,3% lên 135 triệu tấn vào năm 2021. Sự tăng trưởng đặc biệt đến từ Mỹ, Brazil và Trung Quốc.
Đầu tư đáng kể tại Trung Quốc, đặc biệt để xây dựng các trang trại quy mô lớn và nhà máy chế biến, hỗ trợ sự tăng trưởng sản lượng của nước này. Tại Brazil, xuất khẩu tăng, nhất là sang Đông Á và Trung Đông, là động lực của sự tăng trưởng.
Trên toàn cầu, Liên Hợp Quốc dự báo sản lượng tăng bởi nhu cầu cao về thịt giá cả phải chăng, đặc biệt ở các quốc gia kinh tế chưa hồi phục tốt sau đại dịch COVID-19.