Lần đầu tiên sau nhiều năm, các hộ chăn nuôi lợn tại Hoa Kỳ đã thu hẹp quy mô đàn vật nuôi của mình. Do công suất giết mổ thay đổi tại các nhà máy giết mổ Mỹ, các trại nuôi lợn ít giữ lại lợn thịt và lợn con hơn.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong tháng 12, tổng số lợn tại Mỹ là 77,5 triệu con. Con số này giảm 726.000 đơn vị, tức giảm 0,9% so với cùng kỳ mười hai tháng trước đó.
Ngoại trừ lợn thịt nặng hơn 81 kg, nhóm này tăng 1,2% về quy mô đàn, các loại khác đều ghi nhận sự giảm sút.
So với năm 2019, số lượng lợn con được nuôi dưỡng giảm 1,4%, còn 21,74 triệu con. Số lợn con dưới 54 kg giảm 1,8%, còn 20,26 triệu con. Điều này dự kiến sẽ dẫn đến lượng lợn thịt giảm trong những tháng tới. Trong năm, các hộ chăn nuôi lợn Mỹ đã giảm số lượng lợn nái nuôi dưỡng đi 195.000 con, tương đương 3,0%, xuống còn gần 6,28 triệu con.
Lần đầu tiên sau thời gian dài, không có sự tăng trưởng về số lượng lợn con. Sự thay đổi trên thị trường thịt lợn Mỹ còn được thể hiện qua lượng tồn kho trong kho lạnh giảm mạnh gần đây. Cuối tháng 11 năm 2020, kho lạnh chứa 187.847 tấn thịt lợn, giảm 28% so với một năm trước.