Khoai tây có thể đóng góp nhiều hơn cho an ninh lương thực toàn cầu, và tổng sản lượng của chúng có thể tăng gấp đôi trong 10 năm tới. Đó là phát biểu của ông Qu Dongyu, Tổng giám đốc Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), tại lễ khai mạc đại hội khoai tây thế giới lần thứ mười một ở Dublin.
Ông Qu Dongyu cho biết châu Á và châu Phi hiện là những khu vực có tốc độ tăng trưởng sản lượng khoai tây nhanh nhất, trong khi sản lượng tại châu Âu và Bắc Mỹ đang giảm. Trên toàn cầu, sản lượng khoai tây đã tăng lên, ngay cả khi diện tích trồng trọt giảm xuống.
Khoai tây hiện là cây lương thực đứng thứ ba trên thế giới và được hàng tỷ người tiêu thụ thường xuyên. Chúng cũng tạo ra thu nhập cho các nhà sản xuất quy mô nhỏ và phát thải khí nhà kính ít hơn so với các cây trồng lớn khác, ông Qu cho biết.
Ông là chuyên gia được đánh giá cao về lĩnh vực thực phẩm. Trong sự nghiệp, ông từng giúp tổ chức đại hội khoai tây thế giới năm 2015 tại Trung Quốc.
Ngày nay, theo ông Qu, khoai tây được trồng trên hơn 20 triệu hecta ở 150 quốc gia với tổng sản lượng toàn cầu là 359 triệu tấn. Sản lượng có thể tăng lên 500 triệu tấn vào năm 2025 và 750 triệu tấn vào năm 2030, theo ông.
“Khoai tây sẽ trở thành một trong những cây trồng phát triển trong hệ thống an ninh lương thực toàn cầu khi năng suất các loại ngũ cốc khác đang tiến gần đến giới hạn,” ông Qu nói. Ông nhấn mạnh nhu cầu tài nguyên thiên nhiên tương đối thấp khiến khoai tây trở thành một cây lương thực quan trọng giúp con người tồn tại trong thời kỳ đói nghèo và thiên tai.
Một phần của đại hội khoai tây thế giới là cuộc tranh luận về tình hình chiến tranh ở Ukraine. Quốc gia này không chỉ là một trong những nhà sản xuất ngũ cốc hàng đầu thế giới mà còn là nhà sản xuất khoai tây lớn thứ tư thế giới.