Điều này được thể hiện trong một báo cáo mới của trung tâm nghiên cứu FiBL và các số liệu mới từ Đức, được công bố tại lễ khai mạc hội chợ thương mại Biofach ở Nuremberg.
Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Hữu cơ FiBL là một trong những viện hàng đầu thế giới về nông nghiệp hữu cơ, với các chi nhánh tại Thụy Sĩ (thành lập năm 1973), Đức (2000), Áo (2004), Pháp (2017) và một đại diện tại Brussels.
Với thị phần 12%, Đan Mạch vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thực phẩm hữu cơ. Điều này đã tạo ra một sức mạnh đổi mới mạnh mẽ tại các công ty hữu cơ Đan Mạch, với 27 đơn vị tham gia hội chợ thương mại hữu cơ lớn nhất châu Âu, Biofach.
Nhân dịp hội chợ, trung tâm nghiên cứu đã công bố báo cáo “Thế giới Nông nghiệp Hữu cơ”. Báo cáo tổng hợp kiến thức và thống kê toàn cầu - và một lần nữa xếp Đan Mạch là nhà vô địch thế giới về sinh thái dựa trên số liệu doanh thu năm 2022.
Báo cáo cũng cho thấy tại châu Âu, doanh số bán thực phẩm hữu cơ năm 2022 giảm 2%. Những nguyên nhân chính gồm lạm phát, khủng hoảng năng lượng, chiến tranh tại Ukraina và áp lực lên chuỗi cung ứng. Ngược lại, thị trường hữu cơ tại Hoa Kỳ đã có tiến triển.
Theo báo cáo của FiBL, Hoa Kỳ, Đức và Trung Quốc là các thị trường hữu cơ hàng đầu thế giới và do đó cũng thu hút sự quan tâm của các công ty thực phẩm Đan Mạch. Báo cáo “Thế giới Nông nghiệp Hữu cơ” cũng cho thấy sinh thái toàn cầu đang phát triển. Diện tích nông nghiệp hữu cơ năm 2022 đã tăng, chiếm 2% tổng diện tích nông nghiệp toàn cầu.
Tại Đức, doanh thu thị trường thực phẩm hữu cơ năm ngoái đã tăng lên khoảng 16,1 tỷ euro. Điều này được thể hiện qua các số liệu mới do Liên đoàn Công nghiệp Thực phẩm Hữu cơ (BÖLW) công bố cũng tại lễ khai mạc Biofach ở Nuremberg.
Theo tổ chức này, doanh thu thực phẩm hữu cơ trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm, bao gồm cả các cửa hàng thuốc, đã tăng 7,2% đạt 10,8 tỷ euro, chiếm 67% thị phần. Theo BÖLW, 40% trong số này được bán qua các cửa hàng giảm giá. Các cửa hàng chuyên doanh hữu cơ chỉ tăng doanh thu 0,2%, đạt khoảng 3,2 tỷ euro.
Diện tích trồng trọt hữu cơ trong ngành nông nghiệp Đức tăng hơn 4%. Tổng cộng gần đây 11,8% tổng diện tích đất nông nghiệp được canh tác hữu cơ. Diện tích hữu cơ là 1,940 triệu ha.
Theo BÖLW khoảng hai phần ba diện tích này tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn của các tổ chức hữu cơ. Một trong bảy doanh nghiệp nông nghiệp tại Đức hoạt động theo hướng hữu cơ trong năm 2023, tương đương tổng số 36.535 trang trại hữu cơ.