Do lạm phát cao vào năm 2022, nhiều người tiêu dùng Đức đã mất đi mong muốn mua thức ăn hữu cơ, vốn thường đắt hơn. Tuy nhiên, Liên đoàn Công nghiệp Thực phẩm Hữu cơ giờ đây nhìn thấy một sự đảo chiều xu hướng.
Theo một khảo sát đại diện do Bộ Thực phẩm và Nông nghiệp (BMEL) thường xuyên tiến hành, năm 2022 có 36% người dân ở Đức thường xuyên sử dụng các sản phẩm hữu cơ. 89% số người được khảo sát cũng cho biết họ muốn tiếp tục mua thực phẩm hữu cơ trong tương lai.
Phần lớn diện tích canh tác hữu cơ tập trung tại Bayern với 423.000 hecta, tiếp theo là Brandenburg với 228.400 hecta và Mecklenburg-Vorpommern với 199.700 hecta. Số lượng doanh nghiệp hữu cơ cũng tăng hơn 10% lên khoảng 28.700. Điều này có nghĩa rằng hơn một trong mười doanh nghiệp nông nghiệp (11%) hiện phụ thuộc vào nông nghiệp hữu cơ.
Về diện tích trung bình trên mỗi doanh nghiệp, kết quả khảo sát Cấu trúc Nông nghiệp năm 2023 cho thấy hình ảnh gần như giống hệt giữa ngành hữu cơ và nông nghiệp nói chung. Với trung bình 66,7 hecta mỗi doanh nghiệp, các trang trại hữu cơ có diện tích gần bằng với mặt bằng chung của trang trại Đức là 65,0 hecta.
Một phân tích khu vực cho thấy rằng vào năm 2023, với 423.000 hecta, gần một phần tư (23%) tổng diện tích nông nghiệp hữu cơ của Đức được trồng tại Bayern. Các khu vực hữu cơ lớn tiếp theo là Brandenburg với 228.400 hecta và Mecklenburg-Vorpommern với 199.700 hecta.
Trong mười năm qua, diện tích đất nông nghiệp hữu cơ đã tăng từ khoảng 1,05 triệu hecta lên 1,85 triệu hecta. Do đó, vào năm 2023, 11% tổng diện tích đất nông nghiệp ở Đức được canh tác theo phương pháp hữu cơ.
Tại bang Bắc Rhine-Westphalia giáp với Hà Lan, hơn 91.000 hecta đất nông nghiệp được canh tác hữu cơ bởi 2.020 doanh nghiệp – nhiều hơn bao giờ hết. So với năm 2010, diện tích này đã tăng 71,4%. Tương tự như ở Niedersachsen, quá trình chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ ở đây diễn ra chậm nhưng đều đặn.