De wereldwijde vleesproductie vertoont dit jaar een groei van ruim twee procent. Na twee jaar achteruitgang door de Afrikaanse varkenspest, zal de wereldwijde productie toenemen tot 346 miljoen ton. De vleeshándel blijft ongeveer gelijk omdat China zelf weer begint te produceren.
De kleine productiegroei wordt voornamelijk veroorzaakt door China, hoewel de productie in Brazilië, Vietnam, de Verenigde Staten en de Europese Unie naar verwachting ook zal toenemen. Daarentegen wordt volgens het FAO Food Outlook-rapport een dalende productie voorzien voor Australië, de Filippijnen en Argentinië.
Binnen de wereldwijde vleesproductie zal varkensvlees naar verwachting met ruim 4% groeien, maar dat is nog steeds 5% onder het niveau van vóór het uitbreken van de AVP en de corona. Rundvlees zal met één procent stijgen, net als schapenvlees. De productie van pluimveevlees zal in 2021 naar verwachting met 1,3 procent toenemen tot 135 miljoen ton. Met name uit de VS, Brazilië en China wordt groei verwacht.
Aanzienlijke investeringen in China, met name om grootschalige boerderijen en verwerkingsfabrieken te bouwen, ondersteunen de Chinese productiegroei. In Brazilië is de groeiende export, vooral naar Oost-Azië en het Midden-Oosten, aanjager van de groei.
Wereldwijd worden door de Verenigde Naties productiestijgingen verwacht door de grote vraag naar betaalbaar vlees, vooral in landen de economie zich na de corona pandemie nog niet goed herstelt.