在奥地利议会中,保守-绿党执政联盟的政治家们提交了修正案,允许在所有农场进行移动屠宰。
过去一年内,奥地利几个州曾对该做法进行试验,效果非常好,因此现在将允许普遍实施。为此,必须调整一些针对小型农场的卫生法规。
“通过这项立法倡议,我们将减少动物运输及其在屠宰前后的压力,提升农场动物的福利,并为农民家庭创造新的销售渠道,”奥地利人民党农业发言人奥拉夫·施特拉瑟(Olaf Strasser)表示。
在上奥地利州、施蒂里亚州和蒂罗尔州,已经部分启用了移动屠宰设施。奥地利将首次实现全国范围内的低压力屠宰。
此外,将出台有关在动物熟悉的生活环境中屠宰的规定,比如在牧场、动物围栏或喂食点——这借鉴了瑞士的做法。这也包括使用移动屠宰设备,这种方式在邻国德国早已合法。
奥地利联邦州上奥地利最近推出了移动屠宰设施的试点项目。许多Bio Austria有机农场主长期呼吁制定法律规定,以便在动物熟悉的环境中进行以动物为本、无压力的屠宰。
Bio Austria希望这个以动物福利为基础的试点项目能起到示范作用,促使其他联邦州效仿上奥地利。最终,有望形成全国性的法律规定,实现动物在熟悉环境中的无压力屠宰。
移动屠宰设施在荷兰也不是全新事物。多库姆屠宰场一年前就启动了针对牛的移动屠宰车。该屠宰车专门针对那些不能活体运输,但仍适合屠宰的动物。目前这些动物通常被运走并销毁,而它们的肉类其实完全可以食用。这些屠宰车也适用于那些一直生活在自然环境中的动物。
七年前,荷兰农业与食品专家鲁德·波特芬(Ruud Pothoven)通过其公司Innohow曾对荷兰移动屠宰的可行性进行了研究。
“当时时机尚未成熟,但现在越来越多小规模且可持续的养猪场出现了。而且在德国、瑞典和法国等欧盟国家,移动屠宰车已在运营,且经验积极。现有的法规和技术也已不再阻碍我们,移动屠宰车是被允许且可行的,”他最近说道。

