德国食品报的年度前十榜单显示，肉类加工企业的发展状况不如以往积极。
除了因非洲猪瘟导致的疫情后遗症和出口限制之外，目前还受乌克兰战争的成本效应影响。牛肉价格历史性高企，仅为部分肉类企业带来些许补偿。
德国肉类行业100家最大企业名单显示，市场领导者Tönnies在销售额和销量上均遭遇了显著下滑。Westfleisch的表现比Vion（排名第四）更稳健，位列行业收入最高企业中升至第三名。
尽管肉类消费再次下滑，德国家禽业却在增长。家禽屠宰商Rothkötter（第五名）报告营业额增长20%。禽肉专家Geti Wilba（第八名）在收购Apetio Convenience后，增长了87%。
2021年，食品零售商的肉类工厂表现不佳。唯有Edeka Südwest Fleisch销售额增长11%。Brandenburg下跌5%。香肠制造商的销量也普遍下滑。在前十名中，土耳其肉类供应商Egetürk却增长了23%。 www.lebensmittelzeitung.net。