由于2022年高通胀，许多德国消费者对通常更贵的有机食品的需求消退了。但有机食品行业联盟目前观察到趋势正在逆转。
根据德国联邦食品与农业部（BMEL）定期进行的一项代表性调查，2022年有36%的德国人经常使用有机产品。89%的受访者表示他们未来愿意购买有机食品。
绝大多数有机农地集中在巴伐利亚州，有42.3万公顷，其次是勃兰登堡州22.84万公顷和梅克伦堡-前波莫瑞州19.97万公顷。采用有机耕作的农场数量也增长了10%以上，达到大约2.87万家。这意味着现在超过十分之一的农业企业（11%）依赖有机农业。
就每个农场的平均面积而言，2023年农业结构调查结果显示，有机农业与整体农业的差别几乎不大。有机农场平均面积为66.7公顷，与德国一般农场平均65.0公顷几乎相同。
区域分析显示，2023年，巴伐利亚州的有机农地达42.3万公顷，约占德国所有有机农地的四分之一（23%）。其次是勃兰登堡州22.84万公顷和梅克伦堡-前波莫瑞州19.97万公顷。
过去十年，有机农业耕种面积从大约105万公顷增长至185万公顷。因此，到2023年，德国所有农用地中有11%采用有机耕作。
在毗邻荷兰的联邦州北莱茵-威斯特法伦州，2020家企业以有机方式耕种了超过9.1万公顷土地，创史上新高。与2010年相比，该地区有机农地面积增长了71.4%。与下萨克森州一样，该州向有机农业的转变虽缓慢但稳步推进。