根据联合国环境规划署（UNEP）的一份新报告，全球每天浪费的食物超过10亿顿餐点。这使得本已因战争、气候变化和人口增长而承受压力的食物供应面临更大困难。
UNEP数据显示，2022年产生了10.5亿吨的食物浪费（包括不可食用部分）。在所有食物浪费中，全球家庭贡献了60%，食物供应链贡献28%，零售环节贡献12%。UNEP认为，这凸显了提高个人和家庭层面意识及改变行为的必要性。
该联合国报告呼吁各级采取行动，从政府和企业到个人消费者。欧盟各国最近决定加强对抗食物浪费的努力，并允许他们自行决定是否将此措施扩展到农林业生产环节。
除了食物浪费问题外，报告还涉及了食物短缺问题。尽管大量食物被浪费，全球数百万人仍饱受饥饿之苦。UNEP指出，这引发了对全球食物体系公平性和可持续性的质疑。
食物浪费不仅损害全球经济，还加剧气候变化、自然资源流失和污染。UNEP提醒，人均浪费食物的数量在各收入水平的国家中基本相似，这并非仅富裕国家的问题。
报告还强调了技术和创新在解决食物浪费和短缺中的作用。通过更好的储存技术、更高效的分销系统以及帮助消费者减少浪费的应用程序等智能解决方案，可以实现显著改善。
“食物浪费是一场全球性的悲剧。由于全球范围内的食物浪费，今天将有数百万人挨饿，”联合国环境规划署署长英格·安德森在报告发布会上表示。