一项新研究显示，几乎四分之三的隐藏成本由过量摄入超加工食品、糖分和脂肪引起。这导致肥胖、非传染性疾病以及劳动生产率下降。
根据粮农组织报告，全球食品产业的隐藏成本远高于此前预估。154个国家的计算成本占全球国内生产总值（GDP）的近10%。
隐藏成本包括由于营养不良引起的健康影响，例如肥胖和心脏病，这些每年夺去数百万生命并带来巨大经济后果。食品产业对环境的影响，如森林砍伐、土壤侵蚀和气候变化，也显著加剧了这些成本。
这些损失在高收入及中高收入国家尤为严重。总成本中五分之一与环境相关，包括氮和温室气体排放、土地利用和水资源变化。与贫困及营养不良相关的隐藏成本在低收入国家最高。
报告呼吁紧急重新审视当前的食品体系，并强调食品产业的影响不仅限于经济层面。