中国的粮食产量超过印度、美国和巴西这三大国的总和，分别排名第二、第三和第四。然而，中国距离粮食自给自足还有很长的路要走。2025年，中国进口了约1850亿欧元的食品和农产品，而出口约为900亿欧元。该国进口的食品和农产品数量远高于出口。
依赖性
尤其是大豆（作为饲料）体现了这种依赖性。去年，中国进口了近1.12亿吨大豆，价值超过500亿美元。肉类、谷物、植物油、水果、坚果和乳制品也大规模进口。巴西在其中成为了重要的供应国。
北京方面正努力减少对国外粮食生产商的依赖。不仅试图增加国内产量，还力求将进口来源分散至更多国家。中国希望减少对美国的依赖，因此积极寻求替代供应商。
Promotion
现代化
在国内增加产量并非易事。可用耕地有限，水资源短缺也是问题。因此，中国尝试通过改良种子、引入现代化机械、更高效的灌溉技术和新型农业技术，从同样面积的土地上获取更多粮食。
粮食价格
与此同时，国际粮食市场的风险在增加。联合国粮农组织（FAO）警告称，今年年底粮食价格可能再次上涨。油气价格上涨、化肥价格增加以及柴油供应中断，提高了农民、运输商、食品加工商和其他企业的成本。
此外还有厄尔尼诺现象。降雨模式的变化可能影响多个重要农业区的收成。印度因季风来迟已对稻米产量产生担忧。澳大利亚预计冬季作物产量将下降21%，部分原因是燃料和化肥成本上升。
地缘政治
对中国而言，这种情况意味着，即便拥有庞大的国内农业生产，也无法完全抵御国际形势的影响。中国仍需大量依赖全球市场的粮食和农产品原料，而全球市场正面临地缘政治冲突、生产成本上升及不利气候条件等不确定因素的加剧。