此次事件起因是一系列全球范围内因可能被cereulide污染而召回的婴儿食品。该物质被发现在雀巢、乐天然和达能等制造商使用的原料中，引发了许多国家家长的担忧。
欧洲食品安全局（EFSA）确定了婴儿每天可摄入的最大安全量。该限值现为每公斤体重0.014微克cereulide，适用于16周以下婴儿。
法国已将其国家标准调整至这一更低的阈值。此举是在欧盟内部协商后进行的，与EFSA的科学建议相符。法国当局预计，这一收紧措施将在未来几天内引发更多产品召回。
此次召回行动为全球范围，涉及多家大型生产商的产品。在确认污染后，数十个国家已将婴儿配方奶粉下架。
Cereulide可引起恶心、呕吐和腹泻。卫生机构报告称，部分儿童在食用了被召回产品后出现上述症状。污染源被关联到一家位于中国的工厂提供的原料，而多家制造商均使用了该原料。
消费者组织批评企业和当局通知家长的速度过慢。他们认为提醒发出得太迟，而生产商则表示其是在与当局磋商的情况下采取行动，并且没有医学证据表明存在直接关联。