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欧洲肉类价格差异大;瑞士价格最高

Iede de VriesIede de Vries

荷兰消费者购买肉类产品的价格显著高于其他欧盟国家。荷兰在欧盟肉类价格中排名前五。

根据统计局2019年的一项调查,欧盟内部存在较大价格差异。将价格水平与欧盟平均值比较,2019年肉类价格在奥地利(价格指数145)和卢森堡(141)最高,其次是法国(131)、荷兰(127)、比利时(125)和芬兰(124)。

相反,2019年肉类价格最低的国家是波兰和罗马尼亚(价格指数均为63),其次是保加利亚(66)和立陶宛(71)。罗马尼亚的肉类价格是欧盟最低,低于欧盟平均水平37.3%,波兰低36.7%,保加利亚低33.8%,立陶宛低29.9%。

这些统计数据涵盖的肉类类别包括牛肉及小牛肉、猪肉、羊肉、绵羊肉和山羊肉、家禽、其他肉类及可食用内脏、熟食及其他肉制品,欧盟统计局(Eurostat)称。

欧盟的调查还包括三个非欧盟国家——瑞士、冰岛和挪威的肉类价格。这些国家属于欧洲经济区,但不受欧盟农业和食品政策管辖。瑞士的肉类价格甚至几乎是全球平均价格的1.5倍。此前由已关闭的在线餐饮市场Caterwings进行的一项研究也显示,瑞士肉类价格高于全球任何地方。

欧盟统计局数据显示,与欧盟平均价格相比,瑞士消费者购买肉类需支付2.3倍的价格(超过两倍)。随机抽样显示,瑞士传统养殖的一公斤火腿均价为23瑞士法郎(21欧元),而一公斤有机火腿价格为51瑞士法郎(47欧元),超过两倍。

瑞士的动物福利法被认为是世界上最严格的。但高肉价并非由此造成,即并非动物友好型养殖提升了生产成本,农民因此受益。

瑞士诺德韦斯特应用科技艺术大学(University of Applied Sciences and Arts Northwestern Switzerland)奥尔滕分校经济学教授Mathias Binswanger表示:“高价主要惠及零售商,而非农民。”根据瑞士动物福利组织STS的市场分析,若肉类以动物友好方式生产,批发商和零售商的利润率还会进一步提高,德国之声近期报道了这一情况。

本文由Iede de Vries撰写和发布。翻译内容由荷兰语原文自动生成。

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