في عام 2022، تم تسجيل 899 حالة مرضية بسبب السالمونيلا. وهذه هي الزيادة الثالثة على التوالي. ووقعت حالات الإصابة بالسالمونيلا في عام 2023 بشكل أكثر من فترة ما قبل جائحة كورونا، حيث تم تسجيل 1120 حالة في ذلك الحين.
كما لوحظ ارتفاع عدد التفشيات في أماكن أخرى من أوروبا وهو يتبع الاتجاه العام. أكبر تفشٍ للسالمونيلا في عام 2023 في الدانمارك سجل 31 حالة مرضية مسجلة. وكان هناك في الإجمال 18 تفشياً خلال العام الماضي، وهو زيادة كبيرة مقارنة بـ 11 حالة في العام السابق.
تم ربط معظم الحالات بلحم الدجاج المستورد. وتخص هذه التفشيات بصورة رئيسية النوع من السالمونيلا المعروف بـ Enteritidis، والذي يُوجد عادةً في الدجاج وبيضه.
يمكن للناس أن يصابوا بالعدوى من خلال الاتصال بالحيوانات أو الطعام الملوث بهذا البكتيريا.
كان مصدر العدوى في أحد التفشيات هو لحم الدجاج المقلي المخصص للكباب. وكان هذا التفشي جزءًا من تفشٍ دولي يضم أكثر من 200 مريض في 13 دولة.