الغذاء في جميع أنحاء العالم يصبح أغلى بسبب الجفاف والحرارة الشديدة

تؤدي الحرارة المستمرة ونقص المياه إلى تقليل إنتاج الزراعة في مناطق مختلفة من العالم. لم تتأثر الأراضي الزراعية الأوروبية فقط. بل أدت الظروف الجافة أيضًا إلى مشكلات في إنتاج الغذاء في الولايات المتحدة والهند وأجزاء من أفريقيا.

أطول مدة

وتتزايد احتمالية أن تصبح المشكلة طويلة الأمد. في أشد مناطق جنوب أوروبا جفافاً، قد تصبح بعض المحاصيل غير قابلة للحياة في النهاية. كما يحاول المزارعون البريطانيون التكيف بالزراعة بأنواع محاصيل أخرى. ويبحث البعض منهم أيضًا عن مصادر دخل خارج قطاع إنتاج الغذاء.

وبالتالي يصبح تخزين المزيد من المياه أمرًا أكثر أهمية. كما يُنظر إلى إدارة المياه كوسيلة مهمة لجعل الزراعة في أماكن أخرى من أوروبا أكثر مقاومة للجفاف الطويل الأمد.

خارج أوروبا

قد تجعل المحاصيل الثقيلة المتراجعة أوروبا أكثر اعتمادًا على حبوب القمح من مناطق أخرى في العالم. لكن المحاصيل هناك تتعرض أيضًا لضغط. وهذا يجعل من الصعب تعويض نقص المحاصيل الأوروبية بسهولة عن طريق زيادة الواردات من خارج أوروبا. ويتزامن الجفاف في مناطق الإنتاج مع تداعيات الحرب حول بحر الأسود. إذ تزيد المشكلات في تصدير الحبوب الروسية والأوكرانية من حالة عدم اليقين في سوق الحبوب الدولية.

ويُعد الذرة من المحاصيل الضعيفة أيضًا. حيث تحتاج محاصيل الصيف بشكل خاص إلى المياه في فترات نمو مهمة، بينما تشتد الحرارة والجفاف الاستثنائيان في هذه الفترات. كما يمكن أن تستجيب الخضروات والفواكه بسرعة لنقص المياه طويل الأمد.

ارتفاع تكلفة علف الحيوان

لا تقتصر العواقب على الغذاء النباتي فقط. فقد تؤدي المحاصيل الصغرى من الذرة والقمح والشعير إلى ارتفاع تكلفة علف المواشي. مما يزيد من تكاليف اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان. وفي الوقت نفسه يمكن أن تقلل الحرارة إنتاج الحليب لدى الأبقار، ما يؤثر على مربي الأبقار من جهتين.

كما يصبح النقل والمرور أكثر تعقيدًا. إذ تحد مستويات مياه الأنهار الأوروبية المهمة المنخفضة من كمية الحمولة التي يمكن أن تحملها السفن، وقد تزيد تكلفة النقل. وهكذا لا يؤثر الجفاف فقط على كمية الغذاء التي تأتي من الأرض، بل أيضًا على الطريق التي يجب أن يقطعها بعد ذلك إلى المستهلكين والمشترين.