دعت صناعة الخنازير الألمانية الحكومات الوطنية والإقليمية إلى زيادة الطاقة الاستيعابية في المسالخ لتقليل التأخيرات المتزايدة.
بسبب القيود التي فُرضت سابقًا جراء إصابات كورونا بين الموظفين، تراكمت بالفعل تأخيرات بلغت عشرات الآلاف من الخنازير الجاهزة للذبح. وما زال هذا التأخير قائمًا. ونظرًا لاكتشاف حمى الخنازير الأفريقية في ألمانيا، لم يعد مسموحًا لألمانيا بتصدير اللحوم، مما أدى إلى زيادة التأخيرات في صناعة اللحوم.
قال السيد ستاك من منظمة صناعة الخنازير الألمانية ISN: "يشهد مزارعو الخنازير حالة طوارئ مطلقة حاليًا، وقد حذرنا منذ أسابيع وأشهر على جميع المستويات من الوزارات والسلطات وما شابه ذلك". وأضاف "تتطلب هذه الحالة الطارئة اتخاذ تدابير خاصة من جميع الأطراف. يجب بذل كل جهد لضمان عدم حدوث اختناق في سلسلة التوريد".
قالت ISN إن منتجي الخنازير الصغيرة والخنازير المذبوحة في حالة "طوارئ". بالإضافة إلى الوضع "الكارثي للأسعار" (حيث انخفضت الأسعار فجأة من 1.47 يورو إلى 1.27 يورو لكنها استقرت منذ ذلك الحين)، يكافحون أيضًا مع تراكم في معالجة الحيوانات. وبسبب ذلك، يواجه مربو الخنازير الألمان خطر امتلاء الحظائر بشكل مفرط.
قال ستاك: "إن اجتماع أزمة كورونا وحظر تصدير حمى الخنازير الأفريقية الآن يجعل الوضع دراميًا بالنسبة لمربي الخنازير الصغيرة والخنازير المذبوحة". وأضاف "الوضع الحالي الكارثي للأسعار هو مميت. وإذا لم يتمكن منتجو الخنازير الصغيرة والخنازير من تسويق حيواناتهم بشكل متزايد، ستصبح الحالة الحالية حالة طوارئ ملموسة". كما أشار إلى أن هذا "الازدحام" في سوق الخنازير المذبوحة له تأثير متسلسل على تسويق الخنازير الصغيرة.
توقفت عمليات الذبح في ألمانيا لأسابيع عند حوالي 850,000 إلى 870,000 خنزير أسبوعيًا، ما يمثل نقصًا يقارب 50,000 خنزير أسبوعيًا. قال خبير السوق ماتياس كوينغ: "هناك حاجة إلى المزيد بكثير لحل هذه الازدحامات. القطار يسير ولا يمكن إيقافه. ستستمر ولادة الخنازير الصغيرة ونموها"، موضحًا أن الخنازير الصغيرة لا يمكن تأويتها بسبب امتلاء حظائر السماد بالفعل.
قال ISN "يجب علينا حل هذه الازدحامات. ولهذا نحتاج إلى قدرات ذبح، وخاصة قدرات تقطيع أكثر - بالطبع مع مراعاة تدابير الوقاية من كورونا. إن السماح الآن للمسابح في شمال الراين-وستفاليا بالعمل في عطلة نهاية الأسبوع من قبل السلطات هو إشارة جيدة وهامة".