يرجع النمو السريع في سلسلة الأغذية البيولوجية في ألمانيا جزئيًا إلى السياسات الحكومية الألمانية التحفيزية. تبلغ القيمة السوقية للأغذية البيولوجية في ألمانيا ما يقرب من 16 مليار يورو. وبذلك تتصدر ألمانيا قائمة دول الاتحاد الأوروبي الـ27.
يمكن للمصدرين الهولنديين في مجال الأغذية البيولوجية الاستفادة من ذلك، بحسب ما يقول المستشار الزراعي بيتر فيرماي والمستشارة الزراعية آنا ساندل.
في مقابلة مع Agroberichtenbuitenland، أشارا إلى أن نمو القطاع البيولوجي هو من أبرز التطورات. يُزرع الآن ما يقرب من 11% (1.6 مليون هكتار) من الأراضي الزراعية في ألمانيا بشكل بيولوجي. الحكومة الألمانية الجديدة (الحزب الاشتراكي الديمقراطي، الخضر، والحزب الديمقراطي الحر) تركز بشكل كبير على هذا المجال. الهدف هو وصول نسبة الأراضي الزراعية المنتجة بيولوجيًا إلى 30% بحلول عام 2030.
يقول فيرماي: "هذا الهدف يتجاوز بكثير نسبة 25% المنصوص عليها في الاتفاق الأخضر واستراتيجية "من المزرعة إلى الشوكة" للمفوضية الأوروبية، ويحظى بدعم واسع في السياسة الألمانية. ترجع الرغبة في النمو إلى القلق من تغير المناخ، والبيئة، والتنوع البيولوجي، وأنماط الاستهلاك. لذلك فإن الضغط السياسي على نمو القطاع البيولوجي كبير".
يتساءل المستشارون الزراعيون الهولنديون في برلين وميونيخ عما إذا كان هدف 30% ممكن التحقيق. تقول ساندل: "ألمانيا ليست بلدًا غنيًا كما يعتقد البعض. هناك فقر أيضًا هنا. المنتجات البيولوجية غالبًا ما تكون أغلى نسبيًا، وليس الجميع قادرًا على تحمل تكلفتها. من المحتمل أن يتحقق النمو المطلوب فقط إذا تقلص الفرق السعري بين المنتجات التقليدية والبيولوجية".
يشير المستشار الزراعي بيتر فيرماي إلى أن الاهتمام الكبير للمستهلكين الألمان بالأغذية البيولوجية هو في الأساس مسألة ذهنية. "حوالي 70% من الألمان يعيشون في الريف ويكنون احترامًا لحياة الفلاحين التقليدية. ينعكس هذا بوضوح في رفوف المتاجر."
يفكر العديد من المزارعين الألمان في التحول إلى الزراعة البيولوجية. يُظهر بحث نقابة المزارعين الألمان أن واحدًا من كل خمسة مزارعين مهتمون بهذا التحول. في جنوب ألمانيا، يتقبل أكثر من ربع المؤسسات الزراعية هذه الخطوة.
تقول ساندل: "ليس من الغريب أن يكون هذا الاهتمام الكبير في الجنوب. بسبب الطبيعة الجبلية، يصعب على المؤسسات الزراعية هناك زيادة الاستثمارات أو الكثافة الزراعية. لذلك فإن الانتقال إلى الزراعة البيولوجية أقل صعوبة على المزارعين في الجنوب".
يسجل فيرماي وجود اختلاف في الاستراتيجيات بين الحكومتين الهولندية والألمانية. وفقًا له، تختار هولندا التركيز على الاستدامة في إدارة المزارع والزراعة الدائرية. توجد في هولندا سياسة محدودة صراحة تجاه الزراعة البيولوجية، بينما تمتلك ألمانيا سياسة واضحة في هذا المجال.