За производителите на кафе залогът е голям. Ако не могат да докажат, че техните продукти отговарят на новите европейски изисквания, те могат да загубят достъпа до пазара на ЕС.
Европейското регламентиране срещу обезлесяването ще влезе в сила от следващата година за големи и средни предприятия. Микро и малките предприятия имат срок до 30 юни 2027 г.
Произход
В центъра е произходът на почти всички продукти, включително дървесина, месо, зърно и храни. Експортьорите трябва да могат да покажат откъде произлиза техният продукт. Това означава, че партида кафе накрая трябва да може да бъде проследена до фермата или нивата, където са отгледани зърната.
Promotion
В страните-производителки на кафе това изисква обширна регистрационна операция. Събират се географски координати на земеделските земи и фермерите и плантациите се регистрират дигитално. Приложения, бази данни и карти трябва да осигурят данни, с които произходът на изнасяните партиди да може да бъде проверен и доказан.
Геолокация
Индия миналата седмица помоли кафефермерите да се регистрират чрез приложението India Coffee App. Също в Индонезия се разработват системи за регистрация, събиране на данни и контрол на производствения верига. Там се използва геолокация, за да се подсилят данните за произход и се подпомагат производителите да картографират по-добре земеделските си площи и производство.
Подобни подготовки се извършват в страни-производителки на кафе и земеделски продукти в Африка и Южна Америка. Правителства, износители, кооперации и други организации работят по дигитална регистрация, обучение, контрол и системи, чрез които продуктите могат да се проследяват в търговската верига. Използват се и сателитни изображения и дигитални карти.
Малки фермери
Особено малките фермери могат да срещнат трудности при прехода. Те не винаги разполагат с достатъчно средства, дигитални ресурси или възможности да събират обширна информация за производството си. Затова производителите получават съдействие при регистрацията, картографирането на земеделските площи и изпълнението на новите изисквания.
Модернизация
Новите правила също така водят до модернизация на земеделските и износните вериги в много страни. Дигиталната регистрация осигурява по-прецизна информация за фермите и производствените райони и позволява по-добър контрол върху произхода.
За страните, които изнасят кафе, проследимостта става условие за запазване на достъпа до европейския пазар. Подготовката не се отнася само до износителите, а започва от отделния фермер и неговата земеделска земя. За всяка партида в крайна сметка трябва да е ясно откъде идва кафето.