Американската компания вече се нуждае само от одобрение по някои технически въпроси, като етикетирането на опаковката и контрола на качеството по време на производствения процес.
Основателят Ума Валети от UPSIDE Foods говори за „преломен момент в историята на храната“ и похвали първото разрешение от типа „без повече въпроси“. „Това постижение отбелязва голяма стъпка към нова ера в производството на месо. Радвам се, че американските потребители скоро ще имат възможност да ядат месо, отгледано директно от животински клетки.
Компанията вече е привлякла множество инвеститори, сред които Бил Гейтс и рисковият капиталист Джон Доер, а тя се оценява на стойност над един милиард долара. Някои от най-големите традиционни месопреработвателни компании, включително Tyson и Cargill, също са инвестирали в нея.
Promotion
Текущото одобрение се отнася само за месо, произведено от култивирани пилешки клетки от Upside, но властите заявяват, че сега искат да преминат през същите процедури и за други видове месо, включително от други компании.
Сингапур беше първата държава преди две години, която разреши продажбата на кюлтуриран месо. Поддръжниците се надяват, че кюлтурирането на месо ще намали необходимостта от колене на животни за храна и ще помогне при климатичната криза.
Производството на храни се смята за отговорно за около една четвърт от световните емисии на парникови газове, като по-голямата част от тях идва от животновъдството.