Правителството цели с тази мярка да се пребори с наднорменото тегло и лошите хранителни навици сред младите хора. Според последно проучване една трета от испанските ученици често консумират пържена храна. Много училища освен това предлагат прекалено малко питателни алтернативи като риба и пресни зеленчуци.
От сега нататък училищните столове могат да предлагат пържена храна само веднъж седмично. Така пържените картофи, крокетите и други мазни закуски практически ще изчезнат от менюто. Освен това продуктите с високо съдържание на сол ще бъдат ограничени. Столовете трябва да използват повече пресни и непреработени съставки.
Друг акцент в новите правила е задължението поне два пъти седмично да се сервира риба. Това ще бъде промяна за много училища: проучвания показват, че около 1200 училища в Испания в момента изобщо не предлагат риба в менюто си.
Освен това ще бъде забранена продажбата на безалкохолни напитки, бонбони и други силно преработени закуски в училищата. Според Министерството на здравеопазването тези продукти не са съвместими с балансиран хранителен режим. Машините за закуски също ще бъдат премахнати от училищата.
Мярката важи за всички училища – от начално образование до университети. Регионалните власти ще имат задачата да следят за изпълнението й. Министерството на здравеопазването подчертава, че здравословното хранене е обща отговорност на училищата, родителите и законодателите.
Промените са част от по-широк здравен план на испанското правителство, който включва още повече движение през учебния ден и по-добро образование за здравословен начин на живот. Целта е да се предотвратят здравословни проблеми в по-късна възраст.
Училищата ще имат преходен период, за да адаптират менюто си към новите правила. Правителството ще предоставя насоки и подкрепа. Според министерството не става въпрос за наказания, а за стимулиране. „Здравословното хранене трябва да бъде норма, а не изключение“, заяви испанският министър на здравеопазването.
