Въпреки че световната консумация на месо в момента е затруднена от избухванията на африканска чума по свинете в Азия, през следващите десет години консумацията ще се увеличи с дванадесет процента.
Половината от този ръст ще дойде от пилешкото месо, според икономическите големи сили на ОИСР и Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) в четвъртък.
Борбата с пандемията от коронавирус причинява невиждани досега несигурности за глобалните хранителни вериги. Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) и продоволствената и земеделска организация на ООН (ФАО) прогнозират, че икономическите и социалните последици от пандемията ще анулират положителните перспективи за глобалното селскостопанско производство.
Пандемията от коронавирус в момента оказва безпрецедентен натиск върху световните вериги за селско стопанство и доставка на храни, казва Outlook. Ниската икономическа активност тази година „може да допринесе за допълнително понижаване на цените на селскостопанските суровини, поне в краткосрочен план. Ако световната икономика се възстанови още следващата година, търсенето и цените на земеделските суровини постепенно ще се върнат към основното ниво през следващите години“, се изчислява в доклада.
Два фактора ще стимулират консумацията на месо през следващите години, според доклада. Ниският разход за фуражи ще направи животновъдството и птицевъдството по-печелившо. В същото време се очаква потребителите в страните със средни доходи да използват допълнителния си доход, за да преобразят диетата си от основните продукти към продукти с по-висока стойност, като месо, посочва Outlook.
Консумацията на месо в развиващите се страни, особено в Азия и Африка, ще расте пет пъти по-бързо в сравнение с развитите страни. В момента консумацията на месо на глава от населението е ниска в развиващите се страни, но почти наситена в развитите.
Очаква се консумацията на птиче месо по света да нарасне до 145 милиона тона (до 2029 г.), като птиче месо ще съставлява половината от допълнително консумираното месо, според доклада. Консумацията на свинско месо се очаква да достигне 127 милиона тона през следващите 10 години и да представлява 28% от световния ръст на месодобива.
Консумацията на говеждо месо се очаква да нарасне до 76 милиона тона през 2029 г. и да осигури 16% от световния ръст. Потреблението на овче месо се очаква да се увеличи с 2 милиона тона и да представлява 6% от допълнителната консумация.
Въпреки високото търсене на месо в развиващите се страни и световния ръст на търсенето на месо, дължащ се на растежа на населението и доходите, съществуват и потенциални ограничения. „Предвижда се екологичните и здравни проблеми в страните с високи доходи да доведат до преход от животински протеини към алтернативни източници, както и заместване на червеното месо, особено говеждото, с птиче месо и риба“, посочват ОИСР и ФАО.
В глава, посветена на месото, Outlook отбелязва, че променящите се потребителски предпочитания, като нарастващия интерес към вегетариански или вегански режими, безпокойствата за въздействието на месото върху околната среда, както и религиозните и културни норми, също ще оказват влияние.