В момента са активни 36 680 биологични стопанства. Това означава, че едно от седем германски стопанства вече работи биологично. Общо през 2023 г. в Германия е управлявана биологично 1 888 999 хектара земеделска земя, което представлява 11,4 процента от общата земеделска земя. Търсенето на биологични продукти продължава да нараства.
Това е установено от най-новите структурни данни на Федералното министерство на земеделието и храните (BMEL). Ръстът е видим и в преработвателната промишленост. Само през 2023 г. в Германия са създадени 495 нови биологични предприятия като пекарни, млекопреработвателни фабрики и месарници.
Д-р Офелия Ник, заместник-министър за земеделието в BMEL и член на Зелените, подчерта значението на прехода към биологично земеделие, особено в периоди на несигурност. "Това предлага на фермерите и преработвателите устойчиво алтернативно бъдеще. По този начин стопанствата в селата остават, което осигурява ценни работни места", каза Ник.
Проучване на Германската търговска асоциация (HDE) и института за изследване на търговията на дребно IFH показва, че все повече потребители избират биологични продукти, въпреки по-високите цени. Това се дължи на по-голямото предлагане и повишената осведоменост за качество сред германските потребители.