Според доклада един от пет германци (20%) все още яде месо и наденици всеки ден. Преди година този дял беше един на четири (25%), а през 2015 г. около една трета (34 процента). В същото време 22% от германците заявяват, че редовно консумират вегански заместители на месото. С това средното ниво в Германия сега е под средното за ЕС.
Тези променящи се хранителни навици имат значителни последствия за германското селско и градинско стопанство и животновъдство. Намаляването на консумацията на месо е довело до преосмисляне на производството в месната индустрия, с нарастващо търсене на растителни алтернативи, се заключава в доклада.
Немските супермаркети и ресторанти следват тази тенденция, като предлагат по-голямо разнообразие от опции без месо. В супермаркетите на Lidl в Германия веганските заместители на месото вече струват толкова, колкото и обикновеното месо. Делът на веганите е най-висок с 18 процента сред германците на възраст между 14 и 29 години и най-нисък (5%) сред хората на 60 и повече години.
Promotion
Очаквано мнозинството от анкетираните (94 процента) смятат, че е много важно да се осигурят по-добри условия в животновъдството с по-малко животни в обори. Намаляването на хранителните отпадъци също е важно за анкетираните. 92 процента подкрепят по-малко хранителни отпадъци в домакинствата и фирмите.
За 93 процента налагането на задължение супермаркетите да раздават безплатно изтекла храна е решение. Почти същият брой хора смятат, че храната, която е изхвърлена, но още е годна за консумация, може безнаказано да се взема от контейнерите за отпадъци на супермаркетите.