Ifølge EU-Kommissionens fremskrivninger vil den europæiske produktion af komælk stige de næste ni år og nå 162 millioner tons. Ost vil få mest gavn af den ekstra producerede mælk.
Den europæiske produktion af komælk forventes at vokse med 0,6 % om året, fremgår det af en rapport fra EU-Kommissionen, som blev offentliggjort i sidste uge. Osteproduktionen vil absorbere 30 % af den ekstra mælk i EU.
Inden 2030 vil det gennemsnitlige produktionsniveau i Den Europæiske Union fortsætte med at stige til 8.300 kg pr. ko, efterhånden som produktivitetsforskellene mellem EU-landene bliver mindre, lyder det i rapporten.
Der forventes dog et fald i beskæftigelsen i mælkesektoren. Rapporten nævner et fald i antallet af ansatte på cirka 7 % sammenlignet med 2020.
Andelen af økologisk mælk forventes at udgøre 10 % i 2030, sammenlignet med 3,5 % i 2018. Andre systemer, som for eksempel baserer sig på græsning eller GMO-fri fodring, kunne også gøre fremskridt, siger EU-eksperterne.
EU forventer, at væksten i New Zealand vil blive begrænset til 0,4 % om året frem til 2030. I USA forventes væksten at blive 0,8 % om året.
Samtidig forventes værdien af EU's eksport at stige med cirka 3 % om året. Halvdelen af denne vækst kommer fra ostehandlen, efterfulgt af skummetmælkspulver (32 %).
Om ti år kan der komme flere mejeriprodukter fra andre produktionsområder som Sydamerika. ”Selvom disse lande sandsynligvis vil konkurrere på stærkt prisorienterede markeder, vil produkter med høj merværdi, såsom ost og smør, blive domineret af EU, New Zealand og delvist USA.