Vedvarende varme og vandmangel reducerer landbrugsafkast i forskellige dele af verden. Det er ikke kun europæiske landbrugsområder, der rammes. Også i USA, Indien og dele af Afrika skaber tørre forhold problemer for fødevareproduktionen.
Længerevarende
Problemet truer desuden med at blive mere langvarigt. I de tørreste områder i Sydeuropa kan visse afgrøder til sidst blive uholdbare. Også britiske landmænd forsøger allerede at tilpasse sig ved at dyrke andre afgrøder. Nogle søger desuden indtægter uden for fødevareproduktionen.
Det bliver derfor vigtigere at lagre mere vand. Også andre steder i Europa betragtes vandforvaltning som en vigtig måde at gøre landbruget mere modstandsdygtigt over for langvarig tørke.
Promotion
Uden for Europa
Skuffende høstår kan samtidig gøre Europa mere afhængigt af korn fra andre dele af verden. Men også der er høstudbyttet under pres. Det gør det sværere at imødekomme europæiske underskud blot ved at øge importen uden for Europa. Tørke i produktionsområder falder sammen med konsekvenserne af krigen omkring Sortehavet. Problemer med russisk og ukrainsk kornexport øger dermed usikkerheden på det internationale kornmarked.
Majs er også blandt de udsatte afgrøder. Især sommerafgrøder har brug for vand i vigtige vækstperioder, mens der netop da er usædvanlig varme og tørke. Grøntsager og frugt kan også hurtigt reagere på langvarig vandmangel.
Dyrere dyrefoder
Konsekvenserne begrænser sig ikke til plantemad. Mindre høstudbytter af majs, hvede og byg kan gøre dyrefoder dyrere. Det øger omkostningerne for kød, fjerkræ og mejeriprodukter. Varme kan samtidig reducere mælkeproduktionen hos køer, hvilket rammer mælkeproducenter fra begge sider.
Transport og fragt bliver også vanskeligere. Lave vandstande på vigtige europæiske floder begrænser, hvor meget last skibe kan medtage, og kan øge transportomkostningerne. Således påvirker tørke ikke kun mængden af fødevarer fra landbruget, men også den vej, de efterfølgende skal tage frem til modtagere og forbrugere.