Laut den Prognosen der Europäischen Kommission wird die europäische Kuhmilchproduktion in den nächsten neun Jahren weiter auf 162 Millionen Tonnen steigen. Am meisten von der zusätzlich produzierten Milch wird der Käse profitieren.
Die europäische Koimlichproduktion wird jährlich um 0,6 % wachsen, wie aus Zahlen einer letzte Woche veröffentlichten Studie der Europäischen Kommission hervorgeht. Die Käseproduktion wird 30 % der zusätzlichen EU-Milchvolumina aufnehmen.
Bis 2030 wird das durchschnittliche Produktionsniveau in der Europäischen Union auf 8300 kg pro Kuh steigen, da die Produktivitätsunterschiede zwischen den EU-Ländern geringer werden, so der Bericht.
Gleichzeitig wird erwartet, dass die Beschäftigung im Milchsektor zurückgeht. Der Bericht nennt einen Rückgang des Personalbestandes um etwa 7 % im Vergleich zu 2020.
Der Anteil der Bio-Milchproduktion wird voraussichtlich 2030 bei 10 % liegen, verglichen mit 3,5 % im Jahr 2018. Andere Systeme, die beispielsweise auf Weidehaltung oder gentechnikfreie Fütterung setzen, könnten ebenfalls Fortschritte erzielen, sagen die EU-Experten.
Die EU erwartet, dass in Neuseeland das Wachstum bis 2030 auf 0,4 % pro Jahr begrenzt bleibt. In den Vereinigten Staaten wird ein Wachstum von 0,8 % pro Jahr erwartet.
Gleichzeitig wird erwartet, dass der Wert der Ausfuhren der Europäischen Union um etwa 3 % pro Jahr steigen wird. Die Hälfte dieses Wachstums stammt aus dem Käsehandel, gefolgt von Magermilchpulver mit 32 %.
In den kommenden zehn Jahren könnten mehr Milchprodukte aus anderen Produktionsregionen wie Südamerika auf den Markt kommen. „Obwohl diese Länder wahrscheinlich mit stark preisorientierten Märkten konkurrieren werden, werden Produkte mit hohem Mehrwert, wie Käse und Butter, von der Europäischen Union, Neuseeland und teilweise den Vereinigten Staaten dominiert werden.