Obwohl der weltweite Fleischkonsum derzeit durch Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest in Asien beeinträchtigt wird, wird der Konsum in den nächsten zehn Jahren um zwölf Prozent steigen.
Dabei wird Geflügelfleisch die Hälfte des Anstiegs ausmachen, so die wirtschaftlichen OESO-Großmächte und die Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen FAO am Donnerstag.
Der Kampf gegen die Coronapandemie verursacht beispiellose Unsicherheiten für die globalen Lebensmittelketten. Die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) prognostizieren, dass die wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen der Pandemie die positiven Aussichten für die weltweite landwirtschaftliche Produktion zunichte machen werden.
Die Coronavirus-Pandemie setzt derzeit die globalen landwirtschaftlichen und lebensmittelversorgungsbezogenen Lieferketten unter einen beispiellosen Druck, so der Ausblick. Ein geringes Wirtschaftswachstum in diesem Jahr „könnte kurzfristig zu einem weiteren Rückgang der Preise für landwirtschaftliche Rohstoffe beitragen. Falls sich die Weltwirtschaft bereits im nächsten Jahr erholt, werden die Nachfrage nach und die Preise für landwirtschaftliche Rohstoffe in den kommenden Jahren allmählich zum Basiskniveau zurückkehren“, wird berechnet.
Zwei Faktoren werden den Fleischkonsum in den nächsten Jahren antreiben, so der Bericht. Niedrige Futterkosten werden die Tier- und Geflügelhaltung rentabler machen. Gleichzeitig wird erwartet, dass Verbraucher in Ländern mit mittlerem Einkommen ihr zusätzliches Einkommen nutzen, um ihre Ernährung von Grundnahrungsmitteln auf höherwertige Produkte wie Fleisch umzustellen, heißt es im Ausblick.
Der Fleischkonsum in Entwicklungsländern, vor allem in Asien und Afrika, soll fünfmal schneller steigen als in entwickelten Ländern. Derzeit ist der Pro-Kopf-Fleischkonsum in Entwicklungsländern niedrig, aber in der entwickelten Welt nahezu gesättigt.
Der Konsum von Geflügelfleisch wird weltweit voraussichtlich auf 145 Millionen Tonnen (bis 2029) steigen, wobei Geflügel voraussichtlich die Hälfte des zusätzlich konsumierten Fleisches ausmachen wird, so der Bericht. Der Verbrauch von Schweinefleisch soll in den nächsten 10 Jahren auf 127 Millionen Tonnen steigen und 28 % des weltweiten Anstiegs des Fleischkonsums ausmachen.
Der Konsum von Rindfleisch wird voraussichtlich auf 76 Millionen Tonnen im Jahr 2029 steigen und 16 % des globalen Wachstums beitragen. Der Schaffleischverbrauch soll um 2 Millionen Tonnen zulegen und 6 % des zusätzlichen Konsums ausmachen.
Obwohl die Nachfrage nach Fleisch in Entwicklungsländern hoch ist und die weltweite Nachfrage von Bevölkerungswachstum und Einkommenszuwächsen profitiert hat, gibt es auch potenzielle Einschränkungen. „Es wird erwartet, dass Umwelt- und Gesundheitsprobleme in Ländern mit hohem Einkommen eine Umstellung von tierischem Eiweiß hin zu alternativen Quellen bewirken werden, aber auch die Ersetzung von rotem Fleisch, insbesondere von Rindfleisch, durch Geflügel und Fisch“, so die OECD und FAO.
In einem Kapitel über Fleisch erklärte der Ausblick, dass sich ändernde Verbraucherpräferenzen, wie ein wachsendes Interesse an vegetarischer oder veganer Ernährung, Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Fleisch auf die Umwelt sowie religiöse und kulturelle Normen ebenfalls Wirkung zeigen würden.