Το γεγονός ότι η αλυσίδα βιολογικών τροφίμων στη Γερμανία αναπτύσσεται γρήγορα οφείλεται εν μέρει στην ενθαρρυντική κρατική πολιτική της Γερμανίας. Η αξία της αγοράς βιολογικών τροφίμων στη Γερμανία ανέρχεται σχεδόν σε 16 δισεκατομμύρια ευρώ. Η Γερμανία κατατάσσεται πρώτη στην ΕΕ-27 σε αυτόν τον τομέα.
Οι Ολλανδοί εξαγωγείς βιολογικών τροφίμων μπορούν να επωφεληθούν από αυτή την τάση, αναφέρουν ο γεωργικός σύμβουλος Peter Vermeij και η γεωργική σύμβουλος Anna Sandl.
Σε μια συνέντευξη με το Agroberichtenbuitenland, χαρακτηρίζουν την ανάπτυξη του βιολογικού τομέα ως μία από τις πιο εντυπωσιακές εξελίξεις. Σχεδόν το 11% (1,6 εκατομμύρια εκτάρια) της καλλιεργήσιμης έκτασης της Γερμανίας καλλιεργείται πλέον βιολογικά. Η νέα γερμανική κυβέρνηση (SPD, Πράσινοι και FDP) δίνει μεγάλη έμφαση σε αυτό. Ο στόχος είναι το 30% της γεωργικής γης να παράγει βιολογικά προϊόντα έως το 2030.
«Αυτός ο στόχος ξεπερνά κατά πολύ το 25% που προβλέπεται από το Green Deal και τη στρατηγική Farm-to-Fork της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και μοιράζεται ευρέως στην γερμανική πολιτική σκηνή. Η επιθυμία για ανάπτυξη προέρχεται από ανησυχίες για το κλίμα, το περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα και τα καταναλωτικά πρότυπα. Η πολιτική πίεση για την ανάπτυξη του βιολογικού τομέα είναι, επομένως, μεγάλη», αναφέρει ο Vermeij.
Οι Ολλανδοί γεωργικοί σύμβουλοι στο Βερολίνο και στο Μόναχο αμφιβάλλουν ωστόσο αν ο στόχος του 30% είναι εφικτός. Η Sandl δηλώνει: «Η Γερμανία δεν είναι μια πιο εύπορη χώρα απ’ ό,τι πολλοί νομίζουν. Εδώ υπάρχει φτώχεια. Τα βιολογικά προϊόντα είναι σχετικά ακριβά και δεν μπορούν όλοι να τα αντέξουν οικονομικά. Η επιδιωκόμενη ανάπτυξη πιθανότατα θα επιτευχθεί μόνο αν η διαφορά τιμής μεταξύ συμβατικών και βιολογικών προϊόντων μειωθεί.»
Το μεγάλο ενδιαφέρον των Γερμανών καταναλωτών για τα βιολογικά τρόφιμα είναι κυρίως ζήτημα νοοτροπίας, λέει ο γεωργικός σύμβουλος Peter Vermeij. «Περίπου το 70% των Γερμανών ζει στην ύπαιθρο και έχει σεβασμό για την παραδοσιακή αγροτική ζωή. Αυτό αντανακλάται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.»
Πολλοί Γερμανοί αγρότες σκέφτονται να στραφούν στην βιολογική παραγωγή. Ένας στους πέντε δείχνει ενδιαφέρον, σύμφωνα με έρευνα του Γερμανικού Αγροτικού Συλλόγου. Στη νότια Γερμανία, περισσότερο από το ένα τέταρτο των αγροτικών επιχειρήσεων είναι ανοιχτό σε αυτή την αλλαγή.
«Αυτό το μεγάλο ενδιαφέρον στο νότο δεν είναι παράξενο», αναφέρει η Sandl. «Λόγω του ορεινού τοπίου, οι επιχειρήσεις δυσκολεύονται να εντατικοποιηθούν. Η μετάβαση σε βιολογική παραγωγή δεν είναι μεγάλη πρόκληση για τους αγρότες του νότου.»
Ο Vermeij παρατηρεί μια διαφορά μεταξύ της στρατηγικής των ολλανδικών και γερμανικών κυβερνήσεων. Σύμφωνα με εκείνον, η Ολλανδία επιλέγει τη βιώσιμη γεωργική λειτουργία και την ανακύκλωση των πόρων. Στην Ολλανδία υπάρχει λίγη σαφής πολιτική για τη βιολογική γεωργία, ενώ στη Γερμανία υπάρχει.