Η Ολλανδία θεωρείται εδώ και χρόνια ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς γεωργικών προϊόντων στον κόσμο. Αυτή η εικόνα χρησιμοποιείται συχνά στον κοινωνικό και πολιτικό διάλογο για το μέλλον της γεωργίας. Οι ερευνητές ήθελαν να διαπιστώσουν ποια είναι η πραγματική συνεισφορά της Ολλανδίας στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια όταν ληφθούν υπόψη όλες οι ροές τροφίμων.
Χρήση γης
Από την έρευνα προκύπτει ότι η Ολλανδία εξαρτάται πολύ περισσότερο από το εξωτερικό για την γεωργία της από ό,τι συνήθως θεωρείται. Εκτός από τα 1,6 εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργήσιμης γης στη χώρα, απαιτούνται περίπου ακόμη 4,7 εκατομμύρια εκτάρια γης εκτός Ολλανδίας. Αυτή χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή καλλιεργειών που προορίζονται για ζωοτροφές (Βραζιλιάνικο καλαμπόκι ως τροφή για αγελάδες στη βιομηχανία κρέατος).
Κεντρικά γραφεία
Επίσης, το μέγεθος των ολλανδικών εξαγωγών γεωργικών προϊόντων απαιτεί διακρίσεις, σύμφωνα με τους ερευνητές. Εκφρασμένο σε δολάρια ή ευρώ, η Ολλανδία ανήκει στους μεγαλύτερους εξαγωγείς, αλλά αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι μερικές μεγάλες παγκόσμιες εταιρείες τροφίμων έχουν τα κεντρικά τους γραφεία - για λόγους φορολογικούς - σε δικηγορικά γραφεία στην Ολλανδία.
Promotion
Παγκόσμιοι παίκτες
Επιπλέον, ορισμένες μεγάλες εταιρείες τροφίμων ολλανδικής προέλευσης (Nestlé, Campina, Unilever, Heineken, DSM, Mars κ.ά.) έχουν τα τελευταία χρόνια εξαγοράσει πολλές ξένες (κυρίως αφρικανικές και ασιατικές) επιχειρήσεις στον παγκόσμιο κλάδο τους. Αυτό σημαίνει πρόσθετες αγορές και τζίρους που δεν έχουν καμία σχέση με την Ολλανδία, εκτός από το ότι τα κέρδη πιστώνονται στους λογαριασμούς των ολλανδών μετόχων. Και στη συνέχεια υπολογίζονται στην ολλανδική εξαγωγή σε χρηματικές μονάδες.
Ρότερνταμ
Επιπλέον, οι ερευνητές επισημαίνουν το ρόλο του λιμανιού του Ρότερνταμ, όπου όλα τα εισερχόμενα κιλά υπολογίζονται ως εισαγωγές, ακόμα και όταν αμέσως μετά εξάγονται σε άλλες χώρες. Περίπου το ένα τρίτο των εξαγόμενων γεωργικών προϊόντων αποτελείται από αγαθά που πρώτα εισήχθησαν από άλλες χώρες, στη συνέχεια συσκευάστηκαν ή επεξεργάστηκαν στην Ολλανδία και μετά εξήχθησαν. Έτσι, η αξία των εξαγωγών δεν αποδίδει πλήρως τη συνεισφορά της Ολλανδίας στην επισιτιστική ασφάλεια.
Αυτάρκεια
Οι ερευνητές υπολόγισαν επίσης τι θα συνέβαινε αν η Ολλανδία βασιζόταν αποκλειστικά στην δική της παραγωγή τροφίμων. Από τους υπολογισμούς προκύπτει ότι ο πληθυσμός θα μπορούσε σε γενικές γραμμές να τρέφεται (και να συνεχίσει να τρέφεται), αλλά μόνο αν χρησιμοποιηθεί όλη η διαθέσιμη γεωργική γη για αυτόν τον σκοπό. Τότε δεν θα υπήρχε χώρος για εξαγωγή τροφίμων.
Πιο υγιεινή διατροφή
Η εικόνα αλλάζει αν οι Ολλανδοί υιοθετήσουν πιο υγιεινή διατροφή (σύμφωνα με το «Σχήμα των Πέντε»). Αυτό το διατροφικό μοτίβο (περισσότερα φυσικά τρόφιμα, λιγότερο κρέας) απαιτεί, σύμφωνα με τους υπολογισμούς, σημαντικά λιγότερη γεωργική γη. Επιπλέον, οι εκπομπές αμμωνίας θα μειωθούν αισθητά. Αν όλη η ελεύθερη γη χρησιμοποιηθεί για παραγωγή τροφίμων, η Ολλανδία μπορεί να παρέχει τρόφιμα όχι μόνο στον δικό της πληθυσμό αλλά και σε εκατομμύρια ανθρώπους εκτός των συνόρων της.
Πιο ρεαλιστική εικόνα
Οι ερευνητές ελπίζουν ότι οι μελέτες τους θα συμβάλουν σε μια ευρύτερη συζήτηση για το μέλλον της ολλανδικής γεωργίας. Κατά την άποψή τους, μια αξιολόγηση που βασίζεται μόνο στα στοιχεία των εξαγωγών δίνει μια ελλιπή εικόνα. Μόνο όταν ληφθεί υπόψη και η εξάρτηση από τις εισαγόμενες ζωοτροφές, τα τρόφιμα και τη γεωργική γη στο εξωτερικό προκύπτει μια πιο ρεαλιστική εικόνα του ρόλου που παίζει η Ολλανδία στον παγκόσμιο επισιτισμό.